Ik ben terug voor een tweede bezoek (deze keer met mijn moeder) en ik ben er nog steeds helemaal onder de indruk van! Het komt zelden voor dat een herhalingservaring net zo fris aanvoelt als de eerste, maar Dirk maakt van het vertellen van verhalen en het uitdelen van proefmonsters elke keer echt een unieke gebeurtenis. We hebben meer dan 10 verschillende sauzen geproefd en de complexiteit van de smaakprofielen is gewoon ongelooflijk. Het gaat niet alleen om de scherpte, het gaat om het vakmanschap.
Mijn moeder, ook een kruidenliefhebber, was evenzeer onder de indruk van de diepe smaak die ze in elke fles weten te stoppen. We vertrokken met een volle tas sauzen en een hoop nieuwe kookinspiratie. Of je nu een local bent of gewoon op doorreis bent langs de markten, dit is een must voor iedereen die houdt van doordachte, hoogwaardige 'haute' saus!