Mole poblano master class by a recognized chef

San Juan Cuautlancingo, MexicoOnderdeel van de collectie kookervaringen op Airbnb

Kookervaring georganiseerd door Alan

  1. 2,5 uur
  2. Gegeven in het Spaans en Engels

Wat je gaat doen

Cocinaras con uno de los chefs representantes de la gastronomía poblana y aprenderás de primera mano como elaborar de manera artesanal el famoso mole poblano, con productos locales y de temporada, distinguirás todos y cada uno de los ingredientes que conforman este grandioso platillo, iniciando por los diferentes tipos de chiles, semillas, nueces y por supuesto chocolate de metate que se hace con cacao, azúcar y canela por mencionar algunos ingredientes, tostaremos los ingredientes en comal, el cuál proporcionará un sabor único e historia, cocinaremos a fuego bajo el mole y durante este tiempo podrás degustar nuestras famosas aguas de temporada a base frutas o hierbas, así mismo prepararemos el pollo para acompañarlo con nuestro molito poblano y el arroz a la mexicana que es como se sirve tradicionalmente este grandioso platillo. Por algunas horas experimentaras la manera auténtica y tradicional de nuestra gastronomía mexicana
Otros aspectos destacables
Los talleres consisten en aprender gastronomía mexicana con ingredientes locales, debes venir preparado para cocinar ya sea de manera profesional o solo por pasión, vas degustar alimentos y bebidas que posiblemente nunca has comido en tu vida y te recomendamos traer ropa cómoda
Cocinaras con uno de los chefs representantes de la gastronomía poblana y aprenderás de primera mano como elaborar de manera artesanal el famoso mole poblano, con productos locales y de temporada, distinguirás todos y cada uno de los ingredientes que conforman este grandioso platillo, iniciando por los diferentes tipos de chiles, semillas, nueces y por supuesto chocolate de metate que se hace con cacao, azúcar y canela por mencionar algunos ingr…

Wat er is inbegrepen

  • Eten
    El platillo que realices lo acompañaremos con arroz a la mexicana que es la...
  • Drankjes
    En base al platillo que quieras realizar buscaremos la mejor bebida para ma...

Dit is je host, Alan

Verhuurt sinds 2019 op Airbnb
  • 17 recensies
  • Identiteit geverifieerd
Soy Alán Sánchez chef y fundador de Teoxintle.taller, he sido ganador de varios premios a nivel nacional siendo el ultimo Mejor Chef 2018 por la revista Food And Travel reconocida a nivel mundial, me ubico en la hermosa ciudad de Puebla y he estado relacionado con la gastronomía desde mi infancia debido a que iba a los mercados locales por la materia prima en compañía de mi abuela y madre, actualmente en Teoxintle me dedico a difundir la gastronomía mexicana específicamente la poblana en donde realizo visitas y compras en mercados locales, apoyo la sustentabilidad, uso productos originarios y de nuestra región, cocino a la leña y muelo los mole y maíz en molinos locales para plasmar y transmitir ese sabor a tradición e historia en nuestros platillos, mi experiencia docente hará de tu taller una experiencia única y maravillosa.
Soy Alán Sánchez chef y fundador de Teoxintle.taller, he sido ganador de varios premios a nivel nacional siendo el ultimo Mejor Chef 2018 por la revista Food And Travel reconocida a nivel mundial, me ubico en la hermosa ciudad de Puebla y he estado relacionado con la gastronomía desde mi infancia debido a que iba a los mercados locales por la materia prima en compañía de mi abuela y madre, actualmente en Teoxintle me dedico a difundir la gastronomía mexicana específicamente la poblana en don…
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Koken

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Ontdek traditionele recepten en luister naar persoonlijke verhalen van lokale hosts.

Knusse sfeer

Ga aan tafel op allerlei unieke plekken: van particuliere boerderijen tot geheime dakterrassen.

Door Airbnb gecontroleerd

Elke ervaring wordt gecontroleerd op authentieke culinaire tradities.

Waar je naartoe gaat

Estamos ubicados en Cuautlancingo, una pequeña localidad de Puebla la cuál se encuentra a 25 minutos del centro de Puebla, aquí tenemos nuestro taller el cual es un cocina profesional y aquí es en donde realizamos la magia de difundir nuestros conocimientos, el ambiente es relajado en donde podrás disfrutar de una excelente clase personalizada. Te comento que contamos con estación lavamanos para lavado y desinfección manos así como sanitización

Beoordeeld met een 5,0 uit 5 op basis van 17 recensies.

Vidia
augustus 2021
Súper clase ! Nos encantó 🤗 Alan es un chef reconocido que comparte con mucha pasión y sencillez su conocimiento y experiencia en cocina mexicana. Les recomiendo este taller !
Samia
juli 2021
This was a wonderful, eye-opening experience. Alan is a renowned chef and an excellent teacher. We loved learning traditional Mexican cooking techniques and then eating the results— the tastiest mole ever! Alan and his wife also gave us helpful advice and recommendations. This was the best cooking class we have ever taken.
Samantha
juli 2021
Desde que entramos a su cocina, Alan fue muy amigable. Se nota que tiene una pasión por la cocina. Fue muy paciente con nosotros y nos explico cada paso con mucho detalle. Fue una experience increíble. Honestamente, fue nuestra parte favorita de visitar Puebla. Se los recomiendo de todo corazón!
Ms. Tania
maart 2020
Alan tiene un proyecto bello. Me encanta la ubicación de su taller porque reconoce la importancia de estar cerca de la gente Poblana. El mole nos salio requisimo. Fue una experiencia plena.
Ryan
februari 2020
This was the best cooking experience I have ever had. Alan is an absolute expert in the field of Mexican cooking, and knows an amazing amount about Mexican and Poblano food. We were honored to have this experience and to learn from such a talented chef. Thanks for sharing your knowledge and skills with us, Alan and Antonio!
Wenlu
november 2019
I had a wonderful time with Alan and Antonio! Lucky for me, I was the only student that morning so had a very personalized lesson with them on how to make mole poblano. Alan and Antonio were so warm, welcoming and enthusiastic about sharing a piece of their culture with me, and I had a magical time learning from their expertise. AND the mole was soooo delicious! Would recommend this experience again and again!

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4 beschikbaar

Dieetwensen

Op verzoek kan de host rekening houden met specifieke dieetwensen. Voordat je deelneemt aan de ervaring, moet je de host laten weten of je ook accommodatie nodig hebt.
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Elke ervaring kan binnen 24 uur na aankoop, of ten minste zeven dagen voor aanvang, worden geannuleerd met volledige restitutie.

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Er kunnen maximaal 8 gasten van 18 jaar en ouder deelnemen.