Als je naar Toscane gaat, is het reserveren van een uitstapje met Frederico en zijn getalenteerde pups een must. Pure magie – Frederico legt met plezier de ins en outs van de truffeljacht uit, en zijn lieve honden gebruiken hun scherpe reukvermogen om, afhankelijk van het seizoen, specifieke truffelsoorten op te graven. We gingen op zwarte truffels jagen, want het was het begin van het seizoen voor zwarte truffels. Federico koos twee bossen met iepen voor ons om te bezoeken, rekening houdend met het vermogen van onze groep van verschillende generaties om over rotsachtig terrein te lopen. Hij had gemakkelijk contact met onze 15-jarige tweelingzonen en onze 75-jarige matriarch. We hebben meer dan 20 truffels van verschillende grootte gevonden. Na de zoektocht hebben we onze truffels gewassen en zijn we naar een geweldig lokaal restaurant in de buurt gegaan voor een lunch met voornamelijk lokale gerechten. Het eten, de wijn en de gesprekken waren fantastisch. En als je een hondenliefhebber bent, zijn deze hondjes de beste hondjes op de planeet.