Mijn vrouw en ik hebben enorm genoten van de focaccia-voorbereidingservaring met Luca. Ik zeg het vooraf – mis het niet. Luca is een extreem aardig persoon en een geweldige instructeur – hij weet hoe hij focaccia moet maken, een recept dat hij van zijn grootmoeder heeft geleerd. Zijn huis is erg mooi en je zult je daar als de geëerde gast voelen. Het eten en de wijn die hij bereidde om de focaccia te begeleiden, waren allemaal heerlijk. De focaccia was echt uitzonderlijk. We kunnen niet wachten om het thuis voor vrienden te maken.
Zoals bij de meeste van deze ervaringen, of het nu gaat om koken of proeven in Italië, is het hoogtepunt het delen van een beetje tijd met een lokale Italiaan. Luca leren kennen was de kosten waard, de focaccia is een bonus. Mis het niet.