Ik ben opgegroeid in Tbilisi, maar heb jaren in Kakheti doorgebracht, de belangrijkste wijnregio van Georgië. Ik heb de Georgische school voor sommeliers afgerond en heb diploma's behaald in voedselveiligheid, HACCP-principes en wijn- en voedseltoerismebeheer. Ik heb ook een diploma in wijnbouw-oenologie van de Georgische Landbouwuniversiteit. Ik run mijn wijnbedrijf al negen jaar.