Wie zei dat Delhi alleen om chole bhature draait?
Het pad dat Delhi Walk us ons liet ontdekken, had verhalen, geschiedenis, mensen en smaak. We begonnen bij de Jain-tempel, volgden sporen uit het verleden en eindigden met kulfi, waarbij we weer kinderen werden. Maar deze ervaring ging nooit alleen over eten.
Het ging over de mensen die hier al generaties lang wonen en hun afkomst in stand houden door middel van smaken, rituelen en het dagelijks leven. Elke pauze bevatte verhalen die verder gingen dan wat er op het bord werd geserveerd.
Raj heeft dit hele pad zo zorgvuldig samengesteld dat we Chandni Chowk niet alleen via de monumenten ervaren, maar ook via de mensen en hun percepties.
Ooit weerspiegelde de gracht die door het centrum stroomde het maanlicht zo mooi dat de hele chowk leek te gloeien onder de maan. En op de een of andere manier, nadat ik dat van Raj had gehoord, voelden de straten anders.
Ik heb echt van elk stukje van deze reis genoten, en even voelde het alsof ik bij de verhalen van Chandni Chowk hoorde in plaats van er alleen doorheen te lopen