We werden uitgenodigd in Nilufars huis – een bescheiden toevluchtsoord weg van al het lawaai en de toeristische afleiding in Cappadocië. Ze had een heerlijk menu met traditionele Turkse gerechten voor ons klaargemaakt om samen te koken. We hebben menemen, tarjana-soep en een hoofdgerecht van aubergine en vlees met bulgurrijst gemaakt. Ze heeft ook een zeer uniek vijgen-walnootdessert klaargemaakt, waar we absoluut dol op waren!
Onze maaltijd was hartverwarmend, gezellig en absoluut heerlijk, maar wat deze ervaring echt speciaal maakte, waren Nilüfers warmte en oprechte zorg voor ons. We voelden ons niet als gasten – we voelden ons als familie en zo werden we ook behandeld. We praatten over eten, familie, politiek, geschiedenis en zelfs over het lot en voorbestemming. Naar Nilüfers huis gaan voelde alsof je weer in contact kwam met je lang verloren Turkse tante waarvan je nooit wist dat je die had.
Dit was een van onze favoriete dingen die we in Cappadocië hebben gedaan! Het voelde als een zeer lokale, menselijke ervaring op een plek waar zoveel dingen zo kunstmatig kunnen aanvoelen. Meld je zeker aan als je op zoek bent naar dat soort dingen!