Ik raad deze kookles ten zeerste aan! We hadden van begin tot eind geweldige communicatie met Alex en haar zus, en zij regelden de Grab naar het ophaalgebied op de markt, waar Alex de groep het menu liet kiezen uit een selectie van vooraf bepaalde opties. We liepen toen over de lokale markt, waar ze het eten kocht dat we later zouden gebruiken, en ze legde uit wat de kwaliteit en versheid van de ingrediënten is en wat ze uniek maakt in Vietnam. Ze had toen vervoer voor ons geregeld terug naar het huis van hun familie, waar de inrichting mooi, warm en gastvrij is, en speciaal ontworpen om grotere groepen te ontvangen voor een les. Er is een mooie tuin, toiletten en zeer welkome airco op een zeer warme en vochtige dag. Toen gingen we koken! Alex gaf ons allemaal een taak en leerde ons verschillende onderdelen over hoe we de verschillende gerechten die we hadden geselecteerd, moesten bereiden en op smaak brengen. Ze was leuk, boeiend en begreep hoe ze informatie op verschillende manieren kon overbrengen als dat nodig was. En het eten was geweldig!!!