Iwatsuki-san was een super deskundige en vriendelijke host. Hij bereidde een geweldige selectie van seizoensgebonden fruit en deelde zoveel interessante kennis met ons tijdens de hele ervaring.
Ik had nog nooit fruitsushi geprobeerd, maar een combinatie die me echt verraste was kiwi gemengd met rijst en gecombineerd met gerookte gedroogde kaki. Het was ongelooflijk heerlijk!
Hij serveerde de vruchten één voor één, bijna als een sushibalerie-ervaring, en legde uit waar elk stuk fruit vandaan kwam, samen met wat geschiedenis en achtergrondverhalen. Het gaf de ervaring een heel attent en speciaal gevoel.
Over het algemeen was het zo'n bevredigende en unieke ervaring. Ik zou het ten zeerste aanraden aan iedereen die geïnteresseerd is in het proberen van speciaal fruit in Japan en die een echt onvergetelijke ervaring wil hebben.