Ik ben een sommelier uit Rio de Janeiro met 15 jaar ervaring in de wijnwereld. Ik ben gespecialiseerd in natuurlijke, biologische en biodynamische wijnen en heb de wijnkaart samengesteld voor het restaurant Lasai, een restaurant met twee Michelin-sterren in Rio de Janeiro, en mijn eigen wijnbar, Libo. Ik geloof dat natuurlijke wijnen de toekomst van de wijnbouw vertegenwoordigen, met methoden die het milieu en de terroiruiting respecteren.
Eerste Braziliaanse Michelin-sommelier in 2024.