Ik heb Frankie's Pie Shop in juli 2024 gelanceerd om de klassieke Aussie-pie opnieuw uit te vinden. Mijn versie is gedurfder, inventiever en diep geworteld in de multiculturele eetcultuur van Melbourne. Met Zwitserse roots, een opleiding in Londen en de rijke smaken van Melbourne maak ik elke taart helemaal zelf met lokale ingrediënten en weinig afval. Geen vaste winkel, alleen knapperige, onvergetelijke taarten die met liefde zijn gemaakt.