Mijn achtergrond is gebaseerd op de liefde voor de keuken en de gastvrijheid die kenmerkend zijn voor Zuid-Italië, en die ik heb ontwikkeld in een hechte en gastvrije familie. Al op jonge leeftijd leerde ik de traditionele recepten van mijn streek en heb ik mijn vaardigheden verder ontwikkeld dankzij ervaring in de horeca. Als kok ben ik toegewijd aan het bereiden van regionale gerechten, waarbij ik altijd de nadruk leg op lokale en seizoensgebonden ingrediënten en gasten een familiale sfeer en een authentieke mediterrane culinaire ervaring bied.