Ik ben de oprichter van Yu-Art Kichijoji, een salon voor het maken van Japanse snoepjes. Na mijn afstuderen aan de Musashino Art University, werkte ik als industrieel ontwerper bij een Japanse fabrikant van elektronische apparatuur. Aan de andere kant voelde ik me sterk aangetrokken tot de traditionele Japanse cultuur, leerde ik de theeceremonie en verwierf ik de chana (fulltime docent) "Soyu" van Urasenke. In het verlengde van het leren van de theeceremonie, leerde ik 'het maken van Japanse snoepjes voor theeceremonies' van ambachtslieden van een speciaalzaak voor Japanse snoepjes, en leerde ik ook recepten voor Japanse snoepjes die ik thuis kan maken in een kookles. Door zowel professionele recepten als zelfgemaakte recepten te kennen en mijn vaardigheden als industrieel ontwerper te gebruiken, ontwerp ik een ervaring voor het maken van Japanse zoetigheden die "iedereen gemakkelijk en met plezier kan maken". De Japanse snoepjes die ik in mijn salon maak, zijn traditionele Japanse snoepjes die worden geserveerd op theekransen. Om de klanten een dieper inzicht in de Japanse cultuur te geven, worden de Japanse zoetigheden geproefd tijdens een theeceremonie (usucha-tenmae) waarbij ik de rol van de gastheer (de persoon die de thee zet) vervul.