Verse ingrediënten van de boerderij, doorgewinterde Italiaanse chef-kok
Ik heb ervaring in veel verschillende keukens en gebruik altijd verse Californische ingrediënten wanneer mogelijk. Zo kun je de maaltijd krijgen die jij of je klanten willen met de best mogelijke ingrediënten.
Automatisch vertaald
Kok in Atascadero
Bij je thuis
Gastronomische biologische kalkoenburgers
€ 31 € 31 per gast
Biologische kalkoenburgers op gastronomische briochebroodjes. Gegarneerd met kaas en lokale groenten naar keuze. Handgemaakte frietjes of citroen rucola salade passen goed bij elkaar.
Biologische gastronomische Japanse ramen
€ 35 € 35 per gast
Biologische ramen-noedels gekookt in natriumarme kippenbouillon met verse groene ui, gember en knoflook. Gegarneerd met je keuze uit eiwitten en zachtgekookte verse eieren van de boerderij.
Lokale rode wijnspaghetti
€ 39 € 39 per gast
Biologische Italiaanse spaghetti gekookt in lokale merlot en gesauteerd met verse knoflook, rode peper, lokale olijfolie en Italiaanse Parmesan Reggiano. Dit is een oud familierecept van een Italiaanse chef-kok van de eerste generatie en is altijd een publiekstrekker. Past goed bij gebakken knoflookbrood en een citroenraketsalade.
Comfortabele hapjes
€ 43 € 43 per gast
Zelfgebakken knoflookbrood, gevulde paprika's met ricotta en parmezaan, in prosciutto gewikkelde garnalen en broccoli geroosterd in lokale olijfolie.
Biologische varkensschnitzel en citroen
€ 43 € 43 per gast
Biologische dun gesneden varkenskotelet, mals gemaakt met een houten hamer, vervolgens gepaneerd en licht gebakken in lokale olie. Besprenkel met verse citroen voor een geweldige smaakcombinatie. Dit Duitse comfortfood serveert goed met geroosterde broccoli, citroenraketsalade of geroosterde knoflookaardappelen.
Biologische geroosterde vis met citroenboter
€ 52 € 52 per gast
Lokale heilbot, baars of bot in een gastronomische citroen-, boter- en knoflookmarinade. Val van het bot mals. Past goed bij citroenrucolasalade en geroosterde broccoli.
Je kunt Anthony een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
In het kort
7 jaar ervaring
Na vijf jaar als souschef heb ik twee jaar als chef-kok gewerkt bij Circle V Ranch.
Overzicht carrière
Dagelijks verse boerderijgerechten koken voor een personeelsbestand van 200 bij Circle V Ranch
Informatie en training
Ik heb gestudeerd onder Michelin-koks die naar Le Cordon Blue in Los Angeles zijn gegaan.
Handel betalingen altijd af via Airbnb, want dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd op Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in San Miguel, Shandon, San Ardo en Paso Robles. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 10 gasten.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
€ 31 Vanaf € 31 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?