Bij deze optie is er keuze uit 2 voorgerechten: geroosterde coquilles met bloemkoolcréme in een Thaise bouillon, of een salade van kalfszwezerik met acaciahoning en grapefruit. De gerechten omvatten onder andere een gebraden snoekbaars met gekonfijte kumquats, butternut- en romanesco-kool, of een kalfshaasje met balsamico en port, zoete aardappelen en aspergepunten. Als dessert kunt u kiezen tussen een chocoladeschaaltje, mascarpone en seizoensfruit, of aardbeien en rabarber met verse munt.