Proef en zie de overvloed van Zuid-Florida. Je ervaart de zeldzaamste en meest unieke ingrediënten in de continentale VS, hetzij in het wild geplukt, hetzij afkomstig van producenten die meer doen dan alleen biologische of regeneratieve landbouw en die een speciale band hebben met elk organisme op hun land. Het eten wordt met dezelfde eerbied bereid, waarbij ALLEEN deze ingrediënten worden gebruikt, ceremonieel boven houtskool worden gekookt en aan je worden geserveerd op biologische elementen uit het ecosysteem om je heen, waardoor je geaard wordt in pure aanwezigheid.