Een vegetarische proeverij met vijf gangen die de beste ingrediënten van de aarde transformeert in haute cuisine-creaties. Een verfijnde botanische ervaring, waar verrassende texturen en pure smaken worden de absolute sterren van de avond.

Ik neem je mee naar het hart van Rome en transformeer de authentieke smaken van onze traditie in elegante kunstwerken. Je herkent de rustieke ziel van de Eeuwige Stad in elke hap, Geniet van een verfijnd en perfect optreden voor je exclusieve diner. Een warme en gezellige ervaring, waar de grote klassiekers samenkomen met haute cuisine.

Een 5-gangen gastronomische ervaring die de rijkdom van het Italiaanse grondgebied viert. Van de meest verse zeevruchten tot het beste vlees, elk gerecht is een zintuiglijke reis, vergezeld van een presentatie op het bord strikt, elegant en met een sterrencharme.

Kies je 'Nobile'-ingrediënt. Na een welkomst-amuse-bouche, het 5-gangenmenu wordt op maat gemaakt op basis van je keuze. Je kunt ervoor kiezen om te worden omhuld door het onmiskenbare aroma van truffels, te kiezen voor de elegantie van kaviaar en de meest verse oesters, of voor de rijkdom van foie gras of de delicatesse van fijne rauwe zeevruchten. Het ingrediënt wordt het hart van het hele diner, een onvergetelijke ervaring, volledig afgestemd op jouw wensen.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.