HARTIGHLIGHTS VAN HARTIGE GERECHTEN • Prosciutto di Parma, Speck en Salame Milano • Romige burrata, parmigiano en gorgonzola • Gemarineerde olijven, artisjokken en zongedroogde tomaten BROOD EN BANKETBAKKERIJ • Verse focaccia met rozemarijn, pinsahapjes en grissini • Extra vierge olijfolie en gerijpte balsamicoazijn LEUKE DETAILS • Verse vijgen, druiven, walnoten en truffelhoning • Mini Siciliaanse cannoli en amaretti-koekjes

Een exclusieve selectie van verfijnde snacks en met de hand gemaakte gastronomische hapjes, vers bereid door een professionele privékok. Van delicate voorgerechten met zeevruchten en hartige spiesjes tot ambachtelijke hapjes: elk gerecht wordt bereid met hoogwaardige seizoensgebonden ingrediënten. Perfect voor speciale bijeenkomsten, besloten evenementen of het ontvangen van gasten, met menuopties op maat die zijn afgestemd op jouw smaak.

VOORGERECHTEN • Franse uiensoep met crouton van Gruyère • Escargots de Bourgogne in knoflookboter • In de pan gebakken foie gras op warme brioche • Salade met geitenkaas en geroosterde walnoten HOOFDGERECHTEN • Langzaam gegaarde Boeuf Bourguignon • Krokante eendenconfit met geroosterde aardappelen • In de pan gebakken zalm met beurre blanc • Traditionele coq au vin met champignons DESSERTS • Klassieke crème brûlée met vanillestokje • Warme chocoladefondant met ijs • Traditionele appeltaart Tarte Tatin • Assortiment Franse macarons en bessen

VOORGERECHTEN • Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas en rucola • Capresesalade met buffelmozzarella • Bruschetta met gamba's in knoflookboter • Romige burrata met erfstuktomaten HOOFDGERECHTEN • Pappardelle met langzaam gegaarde rundvleessaus • Risotto primavera met in de pan gebakken zeebaars • Kip-parmigiana met verse basilicum • Tagliatelle met wilde paddenstoelen en truffel DESSERTS • Klassieke tiramisu met espresso • Panna cotta met vanillestokje en bessen • Siciliaanse cannoli met ricotta en pistache • Selectie van drie soorten ambachtelijke gelato

VOORGERECHTEN • Gerookte zalm met mierikswortel en dille • Zelfgemaakt Schots ei met mosterdmayonaise • Wilde paddenstoelen op geroosterde brioche • Garnalen in pot op geroosterde korstjes HOOFDGERECHTEN • Roastbeef met Yorkshire pudding en jus • In de pan gebakken lamsbout met muntsaus • Schelvis in bierbeslag en handgesneden frietjes • Herdersstoofschotel met cheddarpuree DESSERTS • Sticky toffee pudding en vanille-ijs • Eton Mess met aardbeien en room • Warme appeltaart met crumble en custard • Selectie van Britse ambachtelijke kazen

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.