Koks in Waikoloa Beach Resort

Geniet van de eilandsmaak van George

40 jaar ervaring heb ik in Azië en Europa gewerkt om mijn culinaire kennis en vaardigheden te verbeteren. Ik heb een diploma in culinaire kunst, samen met certificeringen in voeding en talg. Ik heb meerdere foodshowprijzen gewonnen en was onderdeel van het beste restaurant op Maui.

Proeven van aloha van Kylee

10 jaar ervaring met het serveren van het Grote Eiland met verhoogd comfort koken vanuit het hart. Trial and error and working with professional mentors heeft me de vaardigheden geleerd die ik heb ontwikkeld. Ik heb mijn bedrijf de afgelopen drie jaar met trots exponentieel zien groeien.

Uniek Hawaïaans Farm-To-Table-tarief door chef-kok Rio

Geboren en getogen op het Grote Eiland, ben ik opgegroeid op de boerderij van mijn familie, waar ik al van jongs af aan een diepe verbinding met duurzame landbouw en het eten van verse, lokale ingrediënten ontwikkelde. Al meer dan 20 jaar maak ik van boer tot bord een eilandkeuken van boer tot bord langs de beroemde Kohala-kust. Gedurende die tijd ben ik eigenaar van het gerenommeerde restaurant Sushi Rock, diende ik als chef-kok van een viersterrenhotel en creëerde ik gepersonaliseerde eetervaringen in woningen en vakantiewoningen van mensen. Mijn passie ligt in het combineren van Hawaï's overvloed met wereldwijde smaken, waardoor een unieke eetervaring op Big Island ontstaat met een directe verbinding met de bron. Ik heb in 2014 een Neo-Polynesian pop-up restaurant-tour gedaan op meerdere locaties in de Bay Area. Ik heb een culinaire opleiding gekregen aan het New England Culinary Institute.