Ik ben een privékok die meestal bij jou komt. Deze ervaring wordt bij mij thuis georganiseerd. Stap naar binnen en ga aan mijn tafel zitten. Het diner hier is een viering van smaken, verhalen en menselijke verbindingen. Vier gangen bereid met verse lokale ingrediënten, die de warmte van de Italiaanse traditie weerspiegelen. Het menu reist door Abruzzo, Toscane en Veneto, de drie regio's die mijn roots en mijn culinaire ziel hebben gevormd. Dit is geen restaurant. Het is thuis. En aan mijn tafel wordt elke gast onderdeel van het verhaal.

Vier gangen. Drie regio's. Een verhaal dat lang voor vanavond begint. Abruzzo, Toscane, Veneto. De keukens van mijn grootmoeders, de smaken van mijn jeugd, de wortels waaruit alles groeit. Elk gerecht op dit menu is een herinnering die is omgezet in een ervaring: verse, lokale ingrediënten die voor jou zijn uitgekozen en bereid met dezelfde zorg die ik altijd heb gekend. Dit is niet alleen een diner. Het is waar mijn Italië je avond ontmoet. Beschikbaar bij jou thuis of in mijn privéwoning in het hart van Florence.

De Italiaanse keuken is gecreëerd door vrouwen die wisten hoe ze van een handvol groenten iets buitengewoons moesten maken. Dit menu is een terugkeer naar die oorsprong: vier vegetarische gangen gebaseerd op het seizoen, op traditie en op de zoektocht naar de beste ingrediënten. Kaas, eieren, groenten, kruiden: echte ingrediënten, met respect behandeld en met een eigentijdse blik opnieuw geïnterpreteerd. De oudste vegetarische keuken van Italië. Vandaag bereid, voor jou.

Vier gangen geïnspireerd op de grote Adriatische traditie, gebaseerd op de meest verse vangst van de dag. De recepten komen daar vandaan. De vis komt van de beste markt. Het resultaat is een diner met zeevruchten dat Florence niet kan bieden. Beschikbaar bij jou thuis of in mijn privéwoning in het hart van Florence.

Samen maken we helemaal zelf verse pasta, volgens recepten die afkomstig zijn uit de Italiaanse regionale traditie en die met de seizoenen veranderen. Aan het einde proeven we wat we hebben gemaakt. Ik kom naar jou. Jouw keuken, jouw tafel, jouw avond. Voor grotere groepen kan ik een professionele keuken regelen, je hoeft het alleen maar te vragen. Wat je mee naar huis neemt: het recept, de techniek en het soort herinnering waardoor je het opnieuw wilt doen.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.