Ik ben een privékok die meestal bij jou komt. Deze ervaring wordt bij mij thuis georganiseerd. Stap naar binnen en ga aan mijn tafel zitten. Het diner hier is een viering van smaken, verhalen en menselijke verbindingen. Vier gangen bereid met verse lokale ingrediënten, die de warmte van de Italiaanse traditie weerspiegelen. Het menu reist door Abruzzo, Toscane en Veneto, de drie regio's die mijn roots en mijn culinaire ziel hebben gevormd. Dit is geen restaurant. Het is thuis. En aan mijn tafel wordt elke gast onderdeel van het verhaal.

Roots, Memory, Seasons. Vier parcoursen. Drie regio's. Geïnspireerd door Abruzzo, Toscane en Veneto, is dit mijn kenmerkende menu: een viergangsreis door de gerechten, ingrediënten en herinneringen die mijn kookkunst hebben gevormd. Elke gang wordt bereid met verse, lokaal geproduceerde seizoensgebonden ingrediënten om een eetervaring te creëren die is afgestemd op jou en je gasten. Hier is mijn Italië en jouw avond. Geniet van de ervaring in het comfort van je eigen huis, of kom bij mij thuis in het hart van Florence.

De Italiaanse keuken is gecreëerd door vrouwen die wisten hoe ze van een handvol groenten iets buitengewoons moesten maken. Dit menu is een terugkeer naar die oorsprong: vier vegetarische gangen gebaseerd op het seizoen, op traditie en op de zoektocht naar de beste ingrediënten. Kaas, eieren, groenten, kruiden: echte ingrediënten, met respect behandeld en met een eigentijdse blik opnieuw geïnterpreteerd. De oudste vegetarische keuken van Italië. Vandaag bereid, voor jou.

Vier gangen geïnspireerd op de grote culinaire tradities van de Adriatische Zee, opgebouwd rond de meest verse vangst van de dag. Traditionele recepten, uitzonderlijke vis en een menu dat meebeweegt met de markt. Het resultaat is een vis- en schaaldierervaring die de Adriatische Zee naar het hart van Florence brengt. Beschikbaar bij jou thuis of bij mij thuis.

Samen maken we helemaal zelf verse pasta, volgens recepten die afkomstig zijn uit de Italiaanse regionale traditie en die met de seizoenen veranderen. Aan het einde proeven we wat we hebben gemaakt. Ik kom naar jou. Jouw keuken, jouw tafel, jouw avond. Voor grotere groepen kan ik een professionele keuken regelen, je hoeft het alleen maar te vragen. Wat je mee naar huis neemt: het recept, de techniek en het soort herinnering waardoor je het opnieuw wilt doen.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.