Plantaardige gerechten van chef-kok Matteo

Het transformeren van plantaardige ingrediënten is mijn modus operandi, ik kook al meer dan 25 jaar professioneel. Ik heb voor prominente klanten in NYC gekookt en had een restaurant in SJDS, Nicaragua.

Automatisch vertaald

Kok in Tamarindo

Bij je thuis

3-gangen diner

Ontspan met een cocktail die voor deze maaltijd is ontworpen en bereid met de beste lokale en biologische ingrediënten van boerenmarkten.

€ 122 € 122 per gast

Boeken kan vanaf € 485

4-gangen diner

Deze maaltijd haalt zijn inspiratie uit wat lokaal en in het seizoen is voor een plantaardig diner met biologische ingrediënten. De ingrediënten zijn afkomstig van boerenmarkten. Geniet van een cocktail die bij het diner past.

€ 140 € 140 per gast

Boeken kan vanaf € 560

5-gangen diner

Geniet van een plantaardig vijfgangendiner met lokaal geteelde en biologische ingrediënten. Deze maaltijd bevat een kenmerkende cocktail die bij de smaken van de maaltijd past. De ingrediënten zijn afkomstig van lokale boerenmarkten en worden ter plaatse bereid.

€ 159 € 159 per gast

Boeken kan vanaf € 634

Je kunt Matteo een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

5,0 van 5 sterren op basis van 9 recensies

, januari 2025

Chef-kok Matteo en Anthony waren heerlijk en creëerden een menu om ons en onze kinderen tevreden te stellen. Het was geweldig om op oudejaarsavond een gezonde, chique, lokaal geproduceerde en prachtige huisgemaakte maaltijd te hebben. De ervaring was fantastisch, het eten was heerlijk en Matteo hielp ons zelfs met het boeken van een aantal andere lokale excursies. We zijn zo blij dat we dat hebben gedaan en dus zeer aan te bevelen!!

Catherine

Verenigde Staten

, oktober 2023

Ik stuurde Matteo een bericht nadat ik op zoek was naar een chef-kokervaring voor onze AirBnB die inclusief mijn vrouw was omdat ze vegetariër was, en iedereen gaf ons een geweldig Tico-menu voor de feestleden die vlees zijn, maar de vegetarische opties waren verschrikkelijk en ik vroeg me af hoe ik kon koken en de verjaardag van mijn vrouw kon gaan vieren terwijl ik een speciale maaltijd had. Matteo te hulp! hij gaf ons tal van menu-opties die allemaal ongelooflijk klonken, we gingen met de op het gebied geïnspireerde ervaring. Alles was borden met een uitzonderlijke stijl en zag er vol smaak uit. Er werd zoveel over gesproken dat dit mijn favoriet is, ok, deze, niet wachten. We hadden allemaal aan onze verwachtingen voldaan en het beste. Matteo 's limoen crema gemaakt met cashewmelk was zo' n analoog voor een goede crème freche, maar beter. Ik kan echt niet genoeg zeggen over Matteo, zijn spraakzame vriendelijkheid was geweldig, iedereen had een leuk hechtingsmoment, zijn verhuren was perfect. COMMUNICATIE! Zo 'n verloren kunst, hij reageerde snel en controleerde elk vakje verder dan wat ik zocht. Hij gaf ons een ervaring die we niet zullen vergeten, en het was het perfecte einde van mijn vrouw's verjaardag. Nogmaals bedankt, Eric

Preeti

Atlanta, Georgia

, februari 2023

Dit was een geweldige ervaring! Matteo en zijn sous chef-kok kwamen erg voorbereid op onze verhuur in een ruig gebied. Vegans en nonvegans werden bekleed door de 5 gangen maaltijd voor 8 en waren er enthousiast over voor de rest van de reis. Het was een perfecte balans tussen vertrouwde smaken en nieuwe fusies. Als je het geluk hebt om Matteo te boeken, zul je niet teleurgesteld worden. Bedankt voor de perfecte ervaring, Matteo!

David

Minneapolis, Minnesota

, maart 2022

Ik vond Matteo ongeveer een week voor onze aankomst in Costa Rica. Hoewel we elk moment van ons verblijf wilden omarmen, was deze ervaring er een waar we erg op anticipeerden en niet konden wachten om aan deel te nemen. Matteo had duidelijke communicatie met mij, hij zorgde ervoor dat er geen gluten in een van de gangen zouden zijn. Hij was erg professioneel en punctueel. Nu op naar de goede dingen: Chef-kok Matteo heeft vijf ongelooflijke cursussen voorbereid voor onze groep. Allemaal individueel mooi op zichzelf, elk uniek van de volgende. Elke hap liet ons onder de indruk, we hebben alle acht een behoorlijk magisch moment ervaren. Zo levendig, vol smaak; zorgvuldig en mooi uitgevoerd. Ik informeerde Matteo toen ik hem boekte dat we een groep waren met een aantal behoorlijk zware vleeseters... het is veilig om te zeggen dat als we toegang hadden tot zijn creativiteit en expertise, we allemaal gemakkelijk zouden omzetten naar een volledig veganistische levensstijl. Geweldig werk, echt waar. Bedankt, Matteo, voor een onvergetelijke ervaring en het delen van je cadeau met ons. De kemps

Victoria

Fort Myers, Florida

In het kort

22 jaar ervaring

Ik ben een professionele chef-kok die goed thuis is in de plantaardige voedings- en restaurantwereld.

Overzicht carrière

Neem contact met ons op voor vragen over groepen van minder dan vier personen. Dat doe ik graag.

Informatie en training

Ik heb een diploma in de horeca en ben in 2001 afgestudeerd aan het Natural Gourmet Institute.

Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Je kunt ook naar mij toe komen: Guanacaste Province, Villareal, 00000, Costa Rica

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 2 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 25 gasten.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.

€ 122 Vanaf € 122 per gast

Boeken kan vanaf € 485

Gratis annuleren

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie

Zie je een probleem?