Een compleet menu (voorgerecht, hoofdgerecht, dessert) ontworpen met verse seizoensproducten, versterkt door Vietnamese invloeden. Een levendige, royale en intuïtieve keuken, ideaal om een vriendelijk en verfijnd moment te delen. Elke ervaring is uniek en combineert Franse finesse en Vietnamese vrijgevigheid, voor een culinaire onderdompeling, vol betekenis en smaken. Een keuken die een verhaal heeft en wordt ervaren als een zintuiglijke en menselijke ervaring.

Een gastronomische reis in vijf tot zeven gangen, ontworpen volgens seizoensgebonden producten en geïnspireerd door mijn Frans-Vietnamese roots. Elk gerecht vertelt een verhaal, tussen Franse creativiteit en Vietnamese vrijgevigheid. De ervaring omvat een nette tafelschikking, een verfijnd proeverijmenu en snoepjes om de maaltijd te beëindigen. Een unieke, levendige en zintuiglijke onderdompeling van Parijs tot Saigon.