Een gezellig landelijk ontbijt bereid op de comal in je Airbnb: zelfgemaakte tortilla's, rokerige salsa's, vers geperst sap, warme quesadilla's, La Marquesa-paddenstoelensoep en een stevig, rustiek hoofdgerecht (cecina, chorizo) met guacamole en gegrilde nopales. Royaal, geruststellend en authentiek.”

Fire, Corn & Territory verkent de fundamenten van de Mexicaanse keuken door middel van maïs, vuur, balans en ritueel. Deze begeleide ervaring in familiestijl richt zich op hoe smaken worden opgebouwd — van vuurgebraden groenten en verse ceviche afgewerkt aan tafel, tot een langzaam gestoofd hoofdgerecht geïnspireerd op thuis koken. Ontworpen om de Mexicaanse keuken te begrijpen die verder gaat dan recepten, is dit een ontspannen, doordachte tafel waar eten, techniek en cultuur samenkomen.

Een praktijkervaring met al pastor-taco's die in jouw Airbnb worden bereid. We brengen alles wat nodig is om een traditionele trompo te bereiden, begeleid door een professionele chef-kok. Geniet van een Mexicaanse sampler, seizoensgebonden agua fresca en een volledig tacofeest met tacos al pastor, gringas en volcanes gemaakt van het vlees dat tijdens de ervaring is bereid, gevolgd door een dessert. Het beste buiten te gebruiken op een terras, patio of openluchtruimte.

How Mexico City Eats verkent de dagelijkse voedselcultuur van de stad — geen streetfood of regionale gerechten, maar hoe mensen thuis en in buurtkeukens daadwerkelijk eten. Geniet van een begeleide tafel in familiestijl met klassiekers uit Mexico-Stad, zoals fideo seco met chilaquiles, seizoensgroenten van de markt en een trio van huisgemaakte guiso's, afgewerkt met een licht zelfgemaakt dessert. Een ontspannen, culturele manier om de stad te begrijpen via de tafel.

Open-Air Mexican Grill Feest is een premium, open-vlam eetervaring ontworpen voor het delen en vieren. Alles wordt gekookt over levend vuur, van gegrilde groenten en maïs tot premium stukken vlees en zeevruchten, afgewerkt en geserveerd in familiestijl aan tafel. Met gedurfde smaken, zichtbaar vuur en een ontspannen sfeer richt deze ervaring zich op plezier, vrijgevigheid en het plezier van samen koken en eten.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.