Dit menu maakt gebruik van seizoensgroenten en aromatische kruiden om heldere gerechten te maken. Geniet van voorgerechten zoals courgetinebrood met olijfolie en citrushoning, shakshuka met kruiden en feta, avocado gevuld met citroen-munt-tabouleh en geroosterde peperhummus met pitabrood. Hoofdgerechten kunnen onder andere zijn: frittata met zongedroogde tomaten en basilicum, gegrilde halloumi op rucolasalade en een kom met kipsouvlaki. Sluit af met een parfait van Griekse yoghurt en bessen en een sinaasappelbloesembaklava als dessert. De maaltijd wordt geserveerd op een bord of in familiestijl.

Deze optie combineert de aromatische smaken van de Middellandse Zee met de pittige en levendige smaken van Mexico. Voorgerechten kunnen bestaan uit limoen-tahini hummus met blauwe maïspita, feta en olijven tostadas, saffraan-tomatensoep met kalkoengehaktballen, harissa al pastor, garnalen en street corn halloumi spiesjes, oregano carnitas met avocado tzatziki, chipotle aubergine moussaka en zeebaars paella. Sluit af met kardemomchurros in tahin-cajeta en mango-rozen-sorbet. De maaltijd wordt geserveerd op een bord of in familiestijl.

Geniet van een mix van mediterrane verfijning en de relaxte Californische charme. Geniet van gerechten zoals avocadohummus met Meyer-citroenpita, verschroeide artisjokharten met geconserveerde citroenaioli, Griekse salade met aardbeien, feta en basilicum, citrusrozemarijnzalm op quinoatabouleh, gegrilde jidori-kip met chimichurri, geroosterde tomaten en zoete aardappelpartjes uit Aleppo, vergezeld van een olijfoliepolentacake met honingyoghurt als dessert. De maaltijd wordt geserveerd op een bord of in familiestijl.