Geniet van een ontspannen buffet in familiestijl met gedeelde schotels, geïnspireerd door de Pacifische kust. Het smaakvolle menu bestaat uit oesters met heerlijke sauzen, een vers gevangen hele vis gestoofd met kruiden, gegrilde marktgroenten, een knapperige salade met rijpe heirloom-tomaten en burrata met een rijke oreganodressing, gastronomische aardappelen met eendenvet, ambachtelijk brood, crackers, kaas en fruit.

Geniet van een verfijnde driegangenmaaltijd met een delicate, marktvis crudo, gevolgd door een rundvleesgerecht op gerookte aubergine met groenten, pittige umami-chocoladesaus en krokante kerrie. Sluit af met een mojito-crème brûlée als dessert.

Bereid je voor op een weelderig viergangendiner, te beginnen met heilbot crudo en wagyutartaar op rijstchips, gevolgd door een vegetarisch voorgerecht van de boerenmarkt en een knapperige eend met gastronomische aardappelen en een fluweelzachte citrussaus. Als dessert: een gesmolten chocoladecake met slagroom en gezouten boterkaramel.