Leer alles over wilde zalm uit Alaska en het noordwesten van de Verenigde Staten tijdens deze praktische proeverij. Je proeft verschillende soorten en bereidingen, waaronder gerookte zalmchowder, en leert zalm te 'planken' en je eigen fotowaardige komkommerhapjes te rollen.

Begin elke dag, doordeweekse dag of weekend, met een fantastische brunch met aangepaste benedicts of pannenkoeken met NW-ingrediënten. Kook mee of kijk gewoon toe. Je hoeft alleen maar de champagne te leveren, ik regel de rest.

Ervaar een unieke maar authentieke paella gemaakt met ingrediënten uit het noordwesten, waaronder een bouillon op basis van Dungeness-krab en lokaal vlees en zeevruchten. Terwijl de maaltijd wordt bereid, geniet je van een verscheidenheid aan tapas en charcuterie, allemaal op basis van je unieke smaak.

Kathleen stelt samen met jou een zomermenu samen met opties zoals maïschowder met Dungeness-krab, elegante bietensalade, wilde zalm met kruidenboter en bessengebak. Kook zoveel of zo weinig als je wilt - of drink gewoon wijn, kijk en eet.

Geniet van een viergangenmaaltijd in een Franse bistro met lokale zeevruchten of vlees, kaas en een seizoensgebonden dessert. Kathleen werkt met je samen om een perfect seizoensgebonden bistromenu te maken. Kook zoveel je wilt, of kijk. Je bepaalt het helemaal.

Een culinaire reis met de smaken van de herfst, van wilde NW-paddenstoelen, peren en appels en wilde zalm met kruidenboter. Kathleen stelt samen met jou het perfecte herfstmenu samen, afgestemd op jouw unieke smaak. Kook zoveel je wilt, of kijk gewoon toe