Een vleugje lentelijke mediterrane smaken met een vleugje Baja-invloed: 1e gang – Rode rucola met peultjes, artisjokken, opgeklopte burrata en muntpesto 2e gang – Zalm met vel met crème fraîche van citrusvruchten, gebakken regenboogwortelen en pistachegremolata 3e gang Zelfgemaakt aardbeienijs met Mexicaanse chocoladesaus

Een moderne en lichte variant op een steakdiner: 1e gang: gemacereerde komkommer en babysalade van heirloom-tomaten met dillecrème en croutons 2e gang – Filet mignon met geroosterde aardperen, gebakken baby-heirloomtomaten en seizoensgebonden chimichurri 3e gang – Mexicaanse chocolademousse met crumble van geroosterde pinda's

Weet je al wat voor soort eten je wilt? Niet echt in de pre fixe menu's? Kies deze optie om rechtstreeks met mij te praten over het plannen van een aangepast menu naar keuze. Dit is een driegangendiner, dat bestaat uit: 1 voorgerecht/ 1 salade, keuze uit eiwitten (d.w.z. gevogelte, vis, rundvlees) met bijgerecht en dessert naar keuze. Prijzen vanaf $ 200 per persoon