Baja-Mediterraan door Angel
De mediterrane keuken heeft het eten beïnvloed. De keukens zijn onder andere Frans, Mexicaans en Italiaans.
Automatisch vertaald
Kok in San Diego
Bij je thuis
Baja-Mediterraan
€ 107 € 107 per gast
Boeken kan vanaf € 212
Een mix van Baja en mediterraan. Drie gangen.
Voorgerecht - andijviesalade en aardperen met pittige citroenvinaigrette
Voorgerecht - Zeebaars verpakt in Hoja Santa met een maïs-tomatillo-succotash
Dessert - Horchata-ijs met Mexicaanse chocoladesaus
Comfortfood opnieuw uitgevonden
€ 119 € 119 per gast
Boeken kan vanaf € 238
Een soulvolle en nostalgische kijk op klassiekers. 3 gangen. Voorgerecht - Hummus met geroosterde cashewnoten en een citroenolie uit Aleppo met geroosterde papadum. Voorgerecht - Eye of Ribeye met gebakken baby-erfgoedtomaten en zonnebloemen gegarneerd met een seizoensgebonden chimichurri. Dessert - chocolademousse met bosbessencompote
Mexicaans ontmoet Frans
€ 140 € 140 per gast
Boeken kan vanaf € 280
Een elegant proeverijmenu geïnspireerd door klassiek Frans met een vleugje Mexicaans.
Voorgerecht - Couscoussalade met Calabrische chili-vinaigrette
Voorgerecht - New York Steak (Carne Asada Style) met Escabeche gekruide Brocollini en rode aardappelen
Dessert - Mexicaanse chocolademousse met gekonfijte pindas van Piloncillo
Aangepast menu
€ 170 € 170 per gast
Boeken kan vanaf € 339
Weet je al wat voor soort eten je wilt? Niet echt in de pre fixe menu's? Kies deze optie om rechtstreeks met mij te praten over het plannen van een aangepast menu naar keuze.
Dit is een driegangendiner, dat bestaat uit: 1 voorgerecht/ 1 salade, keuze uit eiwitten
(d.w.z. gevogelte, vis, rundvlees) met bijgerecht en dessert naar keuze.
Prijzen vanaf $ 200 per persoon
Je kunt Miguel een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
5.0 van 5 sterren op basis van 8 recensies
0 van 0 items weergegeven
In het kort
10 jaar ervaring
Ik heb praktijkervaring op beroemde plekken zoals Bleu Boheme en Wormwood.
Beste nieuwe restaurant van 2022
Ik maakte deel uit van het team dat Wormwood 'Best New Restaurant of 2022' verdiende.
Begonnen in de catering
Ik begon in de grootschalige horeca en ontwikkelde me in de Franse en Baja-mediterrane keuken.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 2 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 10 gasten.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
€ 107 Vanaf € 107 per gast
Boeken kan vanaf € 212
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?