Italiaans-Braziliaanse fusion door chef-kok Jose Carlos

Ik heb aan de Culinary Arts Academy gestudeerd en gerechten bereid in Michelin-sterrenkeukens.
Automatisch vertaald
Kok in Barcelona
Bij je thuis

Tapas en roots

Dit is een informele, levendige proeverij van Spaanse tapas met een Braziliaans-Italiaanse twist, van gegrilde octopus met chimichurri tot romige polenta met jamón ibérico en coxinhas gevuld met getruffelde champignons.
€ 60 € 60 per gast

Van Rio naar Rome

Braziliaanse soulfood wordt gecombineerd met Italiaanse elegantie, waaronder moqueca de peixe met saffraanrisotto, handgemaakte burrata met açai-balsamicoglazuur en pão de queijo.
€ 90 € 90 per gast

Uniek feestmaal

Deze gastronomische ervaring is geïnspireerd op training in Michelin-sterrenkeukens, waaronder garnalencarpaccio met citruslucht, Iberisch varkensbuik met cassavatexturen en een dessert.
€ 130 € 130 per gast
Je kunt Jose een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

In het kort

4 jaar ervaring
Ik ben een voormalige biomedische ingenieur en heb bij Ritz Paris en in Barcelona gewerkt.
Ervaring bij Quique Dacosta
Ik heb in een restaurant met drie Michelin-sterren gewerkt en mijn vaardigheden in expressieve gerechten aangescherpt.
Culinaire kunstacademie
Ik ben opgeleid aan de Culinary Arts Academy in Le Bouveret.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 2 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 10 gasten.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.

Jose host als particulier

Deze host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 60 Vanaf € 60 per gast
Gratis annuleren

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?

Italiaans-Braziliaanse fusion door chef-kok Jose Carlos

Ik heb aan de Culinary Arts Academy gestudeerd en gerechten bereid in Michelin-sterrenkeukens.
Automatisch vertaald
Kok in Barcelona
Bij je thuis
€ 60 Vanaf € 60 per gast
Gratis annuleren

Tapas en roots

Dit is een informele, levendige proeverij van Spaanse tapas met een Braziliaans-Italiaanse twist, van gegrilde octopus met chimichurri tot romige polenta met jamón ibérico en coxinhas gevuld met getruffelde champignons.
€ 60 € 60 per gast

Van Rio naar Rome

Braziliaanse soulfood wordt gecombineerd met Italiaanse elegantie, waaronder moqueca de peixe met saffraanrisotto, handgemaakte burrata met açai-balsamicoglazuur en pão de queijo.
€ 90 € 90 per gast

Uniek feestmaal

Deze gastronomische ervaring is geïnspireerd op training in Michelin-sterrenkeukens, waaronder garnalencarpaccio met citruslucht, Iberisch varkensbuik met cassavatexturen en een dessert.
€ 130 € 130 per gast
Je kunt Jose een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

In het kort

4 jaar ervaring
Ik ben een voormalige biomedische ingenieur en heb bij Ritz Paris en in Barcelona gewerkt.
Ervaring bij Quique Dacosta
Ik heb in een restaurant met drie Michelin-sterren gewerkt en mijn vaardigheden in expressieve gerechten aangescherpt.
Culinaire kunstacademie
Ik ben opgeleid aan de Culinary Arts Academy in Le Bouveret.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 2 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 10 gasten.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.

Jose host als particulier

Deze host is verantwoordelijk voor deze service.

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?