Begin je ochtend met een stevig Gourmet-ontbijtfeest: knapperige gefrituurde kip en wafels besprenkeld met een rijke ahornsaus, twee eieren naar keuze en geroosterde aardappelen met gekarameliseerde uien en paprika's. Geniet van een verfrissende fruitsalade van aardbeien, bosbessen en cantaloupe, plus boterzachte ontbijtkoekjes of warme croissants. Een smaakvol, heerlijk ontbijt dat zowel vullend als fris is, perfect om je dag van energie te voorzien.

Geniet van de levendige eilandsmaken van de Bahama's met knapperige Fried Cracked Conch en een pittige dipsaus, gecombineerd met een verfrissende honing-pecansalade besprenkeld met frambozenvinaigrette. Geniet van goudbruine gebakken tandbaars, geserveerd met duivenbonen en rijst, zoete gebakken bakbananen en malse, gestoomde kool. Geniet van Bahamaanse mac n’ cheese en Johnny cakes, en sluit af met een heerlijke aardbeiencheesecake voor een echt tropisch feestmaal.

Tijdens dit privé-diner met chef-kok bereidt chef-kok Andrew vanaf nul een informeel, smaakvol driegangenmenu voor jou en je gezelschap. De maaltijd begint met een honing-pecannotsalade gemengd met een lichte frambozenvinaigrette. Geniet als hoofdgerecht van zoete jerk-kipfilet, geserveerd met kokosrijst en gestoomde kool. Sluit af met een rijke pindakaasbrownie met of zonder noten. Een geruststellend, evenwichtig menu.

Geniet van langzaam gegaarde, rokerige smaken, vers van de grill, met naar keuze malse BBQ-kip of heerlijke ribbetjes. Deze hartverwarmende schotel bestaat uit goudbruin maïsbrood, romige macaroni met kaas, gebakken bonen en naar keuze koolsla of aardappelsalade. Dit stevige, populaire menu, geserveerd met hartige gegrilde groenten of een frisse tuinsalade, is perfect voor ontspannen etentjes met een groep en biedt gedurfde, vullende gerechten.

Geniet van een verfrissende smaakervaring met een knapperige honing-pecannotsalade, in de pan gebakken zeebaars gecombineerd met romige zoeteaardappelpuree en malse gegrilde asperges, en als afsluiter een heerlijke aardbeien-cheesecake. Een prachtig uitgebalanceerde maaltijd die het beste van het land en de zee viert.