Een creatieve workshop om van de kleintjes echte chef-koks in je keuken te maken. - Welkom: natuurlijke vruchtensap om je aan de slag te helpen. - Workshop: Het magische deeg: de kunst van ambachtelijk, handgemaakt zanddeeggebak. - Workshop: Creatief versiering van vers gebakken koekjes met natuurlijke kleuren. - Zoet feestje: laatste snack met de eigen koekjes van de gasten, geserveerd met melk of verse fruitsmoothies. Programma's op maat. Aarzel niet om contact met me op te nemen – vrijblijvend!

Tijdloze klassiekers uit de Italiaanse keuken, bereid met eersteklas ingrediënten voor een authentieke en verfijnde ervaring. Entrée – Biefstuk-tomaten-tartaar, verse basilicum en Apulische burrata Eerste - Handgemaakte eiertaartjes met authentieke, langzaam gekookte Bolognese ragù. Tweede – Visfilet, Piennolo-kerstomaten, Taggiasca-olijven en Salina-kappers Dessert – Tiramisu met mascarponecrème, koffiecrumble en ambachtelijke lange vingers.

Ik leer je de geheimen van het maken van de perfecte verse pasta. Wat we gaan doen: - Welkomstmoment: koffie of jus d'orange en introductie tot de grondstoffen. - Praktische pastamakerij: de kunst van het perfecte deeg (water versus eieren), handgemaakte tagliatelle en handgemaakte ravioli (ricotta en spinazie). - Lunch: Proeverij van de bereide gerechten, vergezeld van verse sauzen (tomaat en basilicum / boter en salie) en een glas wijn. Aanpasbare programma's. Neem contact met me op voor vrijblijvende informatie!

Ontdek de smaken van het Comomeer voor een exclusieve en verfijnde zintuiglijke ervaring. Entrée – 24 uur gemarineerde witvisfilet uit het meer, zure room met dille, komkommer met osmose en de kuit ervan. Eerste – Carnaroli-risotto met goudbaars in boter en salie, geserveerd met druppels citroengelei Tweede – Ossenhaas, Sforzato-reductie, knolselderpuree en eekhoorntjesbrood. Dessert – Vernietigd met vanille chantilly en verse frambozen

Gezellige ervaring: ontdek de geheimen van gourmetpizza - Welkom: glas Prosecco Metodo Classico of bier - Masterclass: de wetenschap van hydratatie, rijzen (24–72 uur) en de 'stretching'-techniek - Creatieve sessie: We beleggen de pizza's met een ruime keuze aan BOB-delicatessen naar keuze en creëren zo gepersonaliseerde gastronomische combinaties. - Proeverij: Proeverij van pizza's bereid met regionale bieren of wijnen. Menu's die kunnen worden aangepast aan je behoeften Neem contact met me op voor vrijblijvende informatie!

Bali ontmoet het meer: een zintuiglijke reis door exotische herinneringen en bekroonde techniek. Amuse-bouche: - Oesters, lokale gin en yuzu-parels. Entrée – Coquilles en dashi: coquilles, cacaoboter, shiitakepaddenstoelen en sesam. Eerste – Liquid Heart Buttons: ravioli in Genovese-stijl, soja en truffel. Tweede – Krokant speenvarken: buikje met miso en honing, paksoi en gember. Dessert – Matcha & wit: witte namelaka, matcha en frambozen