Gastronomische ervaringen door chef-kok Mauricio
Ik combineer wijn, ambachtelijk bier en keuken voor unieke en kwalitatieve ervaringen.
Automatisch vertaald
Kok in Ensenada
Bij je thuis
Baja Italiaans feest
Geniet van een Baja Italiaans feest waar je kunt deelnemen als je wilt genieten van het maken en aanpassen van je eigen pizza in Napolitaanse stijl.
Familiale maaltijden waar je je pizza kunt aanpassen, plus genieten van een Baja Italiaans fusionmenu
-Gerookte oester met Pomodoro-boter en chicharron
-Traditionele caesarsalade
- Napolitaanse pizza aanpassen
- Nonna's tiramisu
€ 70 € 70 per gast
Voltooi de Baja-tour
Geniet van een culinaire tour door Baja, met de meest verse ingrediënten van de regio en rijke culinaire tradities.
Tostada met tonijn en watermelo-ceviche
Gegrilde octopus met zwarte mole
Biefstuk, aardappelpuree en geroosterde groenten
Lavendel crème brûlée
€ 88 € 88 per gast
De nacht van Ensenada
Geniet van een mix van surf en turf met een Bajamed-fusie.
4-gangen diner
- Garnalen met aguachile of habanero as saus
- Slow & low brisket barbacoa taco met beenmerg
- Gerookte zalm op een Grana Padama kaasrisotto
- Pistache cheesecake met cacaokorst
€ 88 € 88 per gast
Je kunt Mauricio een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
In het kort
10 jaar ervaring
Al meer dan 10 jaar creëer ik enogastronomische ervaringen met mijn eigen catering.
Sommelier bij de beste wijngaarden
Koken met traditionele Mexicaanse koks veranderde mijn culinaire visie.
Afgestudeerd aan de kookschool
Al van jongs af aan autodidact, met cursussen en ervaring in verschillende restaurants.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 15 gasten.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
€ 70 Vanaf € 70 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?