Geniet van een authentieke gastronomische ervaring in Sevilla door traditionele tapas te koken en te proeven met een lokale chef-kok. In een ontspannen en leuke sfeer leer je hoe je enkele van de beroemdste gerechten van Andalusië kunt bereiden, ontdek je de geheimen van de Sevilliaanse keuken en geniet je van een diner vol smaak, geschiedenis en wijn. Het is niet alleen een les: het is een culturele ervaring, een maaltijd met vrienden en een manier om de ziel van Sevilla te voelen door zijn gastronomie.

Een menu met duurzame ingrediënten van land en zee, waarin gedurfde smaken, verfijnde technieken en respect voor lokale oorsprong centraal staan.

Een hartverwarmend menu met klassieke Andalusische recepten met seizoensgebonden ingrediënten en een kust-geïnspireerde touch. Om te delen – Witte garnalen en avocadotartaar, besprenkeld met extra vierge olijfolie en limoenschil. Van de chef – Warme venkel en prei-crème, gegarneerd met knapperige Iberische ham en olijfbrood. Keuze uit hoofdgerechten – In de oven geroosterde corvina met citroen en zwarte knofloemulsie, geserveerd met geroosterde groenten. – Iberische pluma in oloroso-sherry, met zoete aardappelpuree en gebakken champignons. nagerechten

Een eigentijdse interpretatie van aloude Andalusische gerechten, gemaakt met vaardigheid, emotie en regionale trots. Om te delen – Seizoenssalade met citrusnoten en extra vierge olijfolie. Van de chef – Seizoensgebonden roomsoep met delicate texturen en landelijke aroma's. Keuze uit hoofdgerechten – Teriyaki-geglazuurde zalm op een selderijpuree met een vleugje gember. – Iberische varkenswang in oloroso-sherry, geserveerd met getruffelde romige aardappelen en zijn rijke reductie.