De Discovery-formule omvat een voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, bedacht uit verse, lokale en seizoensgebonden producten. De entree benadrukt de plant, het gerecht biedt een delicaat bewerkt dierlijk eiwit en het dessert viert seizoensgebonden lekkernijen. De bordenservice wordt ter plaatse verzorgd, in een vriendelijke en nette sfeer. Een eenvoudige, royale en smaakvolle ervaring zonder je huis te hoeven verlaten.

Een gastronomische ervaring in vier fasen: eten, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, gemaakt van lokale en seizoensgebonden producten. Elke plaat is zorgvuldig ontworpen: balans van smaken, finesse van dressuur, nauwkeurig koken en respect voor het product. Ik laat je aan tafel kennismaken met het menu en deel het verhaal van de ingrediënten en mijn inspiratie. De service is vloeiend en discreet, in een warme sfeer.

Een proeverijmenu in 5 tot 6 keer, op maat gemaakt volgens jouw wensen en de uitzonderlijke producten van het moment. Elk gerecht vertelt een verhaal: dat van een terroir, een gebaar van koken, een moment van delen. Ik zorg voor elk detail – delicate dressings, combinaties van subtiele smaken, elegante gerechten – om een sfeer te creëren die een diner in een sterrenrestaurant waardig is. De service is attent en bedoeld om je een onvergetelijke vakantie te bieden, in het comfort van je verblijf.