Gasten bereiden vier ceviche-recepten. Dit omvat het leren van het proces van citrus uitharding, samen met hoe zuur te balanceren en tropische ingrediënten te gebruiken. Gerechten zijn onder andere Aziatisch geïnspireerde tonijn, witvis met kokosmelk en ananas, garnalen met pico de gallo op knapperige tostadas en octopus met selderij en jalapeño.

Dit pakket biedt een zintuiglijk avontuur van traditionele ingrediënten en natuurlijke diversiteit, waaronder verse, aardse smaken van de velden, gedurfde, levendige smaken van zowel de zee als de woestijn.

Geniet van een verfijnd meergangenmenu gemaakt met biologische ingrediënten en gedurfde smaken. Elk gerecht vertelt een verhaal en combineert traditie, elegantie en hart.