In dit menu brengen we hulde aan de Sevilliaanse tapa voor zijn traditie, leren we de technieken en uitwerkingen met chef Roberto en gebruiken we lokale en km0-producten. Waar je kunt genieten van een heerlijke dag tapas met een chef-kok uit de stad.

We maken een wandeling door Andalusië, passeren verschillende steden en brengen hulde aan hun gerechten. Leren met chef Roberto de bereiding en oorsprong van elk van hen. Een menu van een sterrenrestaurant met oorsprong. Dat geeft je een unieke ervaring.

Meraki betekent liefde, passie en creativiteit, de essentie van jezelf weerspiegeld in wat je doet. Het is de naam die de chef-kok in zijn restaurant heeft gegeven en we zullen genieten van enkele van zijn gerechten waar de technische fusie en herkomst van de producten op een zeer speciale manier worden behandeld en hun ervaring een genot maken van veeleisende diners.