Chef Kim's Table Chef-kok met Michelinster
Michelin-sterrenchef — Joe's Restaurant & Ortolan. Opleiding aan Le Cordon Bleu. 22 jaar. Voormalig kok bij Amex Centurion en Luxury Retreats. Privédiners op maat voor vrijgezellenfeesten, verjaardagen en feesten.
Automatisch vertaald
Kok in Los Angeles
Bij je thuis
Taco- en fajita-avond
Voorgerecht
Blauwe maïschips, zelfgemaakte guacamole
In de oven geroosterde salsa en garnalenceviche
Hoofdgerecht
Taco's met rundvlees, kip en vis
Of
Sissende fajitas
Rundvlees en kip
Geserveerd met
Tomatenrijst, zwarte bonen, tweemaal gekookte bonen, koriander, pico de gallo, crema, cotija-kaas, groene en rode salsa
Dessert
Wentelteefjes met churros en ijs van gezouten karamel
of
Klassieke Tres Leches-cake
€ 91 € 91 per gast
Boeken kan vanaf € 430
Barbecue-ervaring in de achtertuin
Voorgerecht:
Huisgemaakte chips en verse guacamole
Gegrilde straatmaïs met cotija- en chiliboter
Romige koolsalade
Hoofdgerechten
Met hickory gerookte baby-backribs
24 uur gemarineerde BBQ-kip
Pulled pork-sliders op briochebroodjes
Gegrilde ambachtelijke worstjes
Bijgerechten
Gebakken bonen met gerookt spek
Macaroni en kaas met drie kazen
Aardappelsalade van Yukon Gold
Honingbotermaïsbrood
Dessert
Zuidelijke bananenbroodpudding met gezouten karamelijs
of
Warme fruitcobbler en ijs
€ 99 € 99 per gast
Veganistisch spa-menu
Welkomstdrankje
Sprankelend citroen-munt-spa-elixer
~
Eerste gang
Fluweelzachte butternutpompoensoep
Geserveerd met ambachtelijke gedroogde groentechips
~
2e gang
In kool gewikkelde roulade
Aromatische mirepoix en verse kruiden, geurige groenteconsommé, knapperige spruitjessalade
~
3e gang
In de oven geroosterde koningsoesterzwam
Bloemkool-"rijst", broccolini, edamamepuree en pareluitjes
~
Finale
Gekoelde Melon Martini
Dit menu is zorgvuldig samengesteld om noten-, tarwe-, zuivel- en glutenvrij te zijn.
€ 117 € 117 per gast
Boeken kan vanaf € 430
Hollywood Glamour
Assortiment ambachtelijke kazen en charcuterie
~
Garnalen Salade
Romeinse sla, Parmezaanse kaas en pompoenpitten, maïs, Spaanse azijn, mosterd
of
Tomaten-basilicumsoup, babyschelpen en parmezaan-crumble
~
Sous Vide Angus Beef New York Steak
Gekleurde bloemkool, gegratineerde truffelaardappel, ragout van wilde paddenstoelen, kruidenolie
of
Gebakken witte vis
Parmezaanse risotto, sperziebonen, biologische wortelen en oranjebruine boter
~
Chocolade Mousse Cake
of
Kaastaart met bessencompote
of
Tiramisu
€ 125 € 125 per gast
Boeken kan vanaf € 430
Feest in familiestijl
(Kies er 7)
Klassieke Aranchini
Tartaar van tonijn op rijstchips
Garnalen-/zalmceviche met maïssalsa
Saladecup met 5-kruidenkip
Scampi
Groenteravioli met saliebruine boter
Mini-loempia en zoete chili-aioli
In de pan geroosterde witte vis en bruine botersaus
New York Steak & Zwarte Pepersaus
Eendenquesadilla
Minipotsticker
Geroosterde witte vis en citroen-kappersaus
Dessert:
Panna cotta, bessen en walnoot-Graham-crackers
of
Chocolademoussecake, coulis en aardbeien
of
Earl Gray Crème Brulée
€ 125 € 125 per gast
Boeken kan vanaf € 387
Het klassieke diner aan tafel
Voorgerecht
Pittige tartaar van tonijn op rijstchips en quesadilla met kip
Salade
Rucola met perzik, burrata, radijs, artisjok en sherry
Voorgerecht
12 uur in mole gestoofde korte ribbetjes met knoflookpuree en tomatenconfit
of
Zwarte koolvis met kruidenkorst, saffraanrisotto en Engelse erwten
of
Sous vide New York Steak
Aardappelpuree met kaas, spruitjes, champignons
Pan-glazuursaus
Dessert
Earl Grey-crème brûlée
of
Citroenpannacotta, bessen en balsamicoglazuur
Of
Gesmolten chocoladetaart en vanille-ijs
€ 125 € 125 per gast
Boeken kan vanaf € 516
Je kunt Chong Kim een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
(Nog) geen recensies
Deze host heeft 9 recensies voor andere services. Andere recensies
In het kort
24 jaar ervaring
Ik heb mijn vaardigheden aangescherpt in Michelinrestaurants zoals Joe's Restaurant en Ortolan.
Overzicht carrière
Michelin-sterrenkeukens · Le Cordon Bleu · Amex Centurion · ★5,0 · Meer dan 1300 diensten
Informatie en training
Ik volgde een opleiding aan Le Cordon Bleu Pasadena.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 100 gasten.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
€ 99 Vanaf € 99 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?