De keuken van chef-kok Alex
De kunst van de gastronomie bij jou thuis.
Automatisch vertaald
Kok in Aude
Bij je thuis
Ontdekkingsmenu 1
INGANG:
CHAMPIGNONCRÈME, PARMEZAANSEMULSIE, KNAPPERIGE TUILE, HAZELNOTEN
HOOFDGERECHT:
BORST VAN SCHARRELPARELHOEN, AARDAPPELPUREE MET OLIJFOLIE, ZWARTE OLIJVEN, RIJKE JUS
DESSERT:
MATO, CITROENCRUMBLE, VERBENAHONING, PERENCOULIS, PEREN
€ 65 € 65 per gast
Boeken kan vanaf € 130
Ontdekkingsmenu 2
INGANG:
BIETENCARPACCIO, VERSE GEITENKAAS, PEER EN PIJNBOOMPITTEN
HOOFDGERECHT:
GEBAKKEN COQUILLES, PREI EN CHAMPIGNONS, WITTE WIJNCRÈME
DESSERT:
GANACHE VAN MELKCHOCOLADE MET JASMIJN, CACAOSTROOISEL, KOFFIESCHUIM, HAZELNOTEN
€ 65 € 65 per gast
Boeken kan vanaf € 130
Aangepast menu
Menu op maat op basis van seizoensproducten, dat voldoet aan alle wensen van de klant
€ 90 € 90 per gast
Boeken kan vanaf € 180
Gourmet vast menu 1
VOORGERECHT:
BLOEMKOOLCAPPUCCINO, VANILLE, CHIPS VAN IBERISCHE HAM
INGANG:
COQUILLE-TARTAAR, PARMEZAANCRÈME
TIMUTPEPER
HOOFDGERECHT:
MEDIUM-RARE KALFSHAAS, PASTINAKEPUREE, RIJKE KARDEMOMJUS
KAAS:
GERIJPTE CANTAL-KAAS, JAM VAN RODE UI
DESSERT:
GEPOCHEERDE PEER MET SAFFRAAN EN VANILLE, LICHTE ROOM, BOEKWEITZANDGEBAK
€ 95 € 95 per gast
Boeken kan vanaf € 190
Gastronomisch menu 2
VOORGERECHT:
MINI PARMEZAANSE ZANDGEBAKJES, EDELREIZIGER, GEROOSTERDE HAZELNOTEN
INGANG:
VITELLO TONNATO & KAPPERTJES
HOOFDGERECHT:
SNOEKBAARSFILET, AMANDELBOTER, SELDERIJRISOTTO
VOOR HET DESSERT:
CHAMPAGNEGRANITA, CITRUSSCHIL
DESSERT:
70% PURE CHOCOLADE & ROZE GRAPEFRUIT, KNAPPERIGE CACAO, OLIJFOLIE
€ 95 € 95 per gast
Boeken kan vanaf € 190
Aangepast menu
Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Prijzen op aanvraag
In het kort
5 jaar ervaring
Ik was chef-kok in Nieuw-Zeeland, sous-chef op Bora Bora en op Saint-Barthélemy (Caribisch gebied).
Overzicht carrière
Werken in de luxe horeca, op de mooiste bestemmingen ter wereld.
Informatie en training
Ik heb een CAP en een MCP voor desserts op het bord, banketbakker, chocolatier, ijscoman.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 2 jaar en ouder mogen meedoen.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
Alex host vanuit een bedrijf
Deze host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 65 Vanaf € 65 per gast
Boeken kan vanaf € 130
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?