Internationale keuken met chef-kok Gero
Met grote passie transformeer ik elk ingrediënt om een onvergetelijke ervaring te bieden, waarbij smaak, techniek en esthetiek worden gecombineerd
Automatisch vertaald
Kok in Tulum
Bij je thuis
Ontbijt
€ 72 € 72 per gast
Boeken kan vanaf € 287
Inclusief: koffie, thee, natuurlijk sap, seizoensfruit en yoghurtparfait.
Hoofdgerecht (kies 1)
*Mexicaans: groene chilaquiles met kip of ei.
*Avocadotoast: ambachtelijk brood, gemengde groenten, cherrytomaten en avocado.
*Eieren in elke stijl: geserveerd met knapperig spek, hash browns, ambachtelijk brood, boter en avocado.
*Pannenkoeken: zoet of zout – vers fruit, cacao, siroop of room / spek, ei, tomaat en avocado.
Brunch
€ 87 € 87 per gast
Boeken kan vanaf € 172
Inclusief: koffie, thee, natuurlijk sap en seizoensfruit.
Voorgerechten (kies 2):
Hummus / Baba Ganoush / Selectie ambachtelijke bakkerij
Hoofdgerechten (kies 2)
*Avocadotoast met geitenkaas en serranoham
*Flanksteak burrito met kaas, avocado en bonen, geserveerd met frietjes
*Kip-enchilada's in groene saus met kip of eieren.
*omelet in bonensaus met Oaxaca-kaas en Valladolid-chorizo
Dessert:
Margarita-sorbet
Taco Bar
€ 95 € 95 per gast
Boeken kan vanaf € 190
Dit menu bevat typische Mexicaanse voorgerechten en 4 soorten taco's, vergezeld van sauzen en alles wat je nodig hebt om de beste taco te eten in het comfort van je verblijf
Tropisch menu
€ 98 € 98 per gast
Boeken kan vanaf € 195
Voorgerechten (kies 2):
Tropische mix ceviche tostada / Mango aguachile met vangst van de dag / Vegan kikkererwten ceviche / Tonijn chicharrón met guacamole
Hoofdgerecht (kies 1):
*Gepaneerde vangst van de dag met seizoenssalade, aardappelpuree en zoete aardappelen.
*Vis en garnalen ceviche.
*Zeevruchtengrill (garnalen, vis en octopus) met geroosterde groenten en salades (kreeft optioneel: prijs op aanvraag).
*Garnalenburrito met zure room en friet.
Dessert:
Mangomousse met chocoladekruim
Mexicaanse zeevruchten - drie gangen
€ 101 € 101 per gast
Boeken kan vanaf € 201
Inclusief 2 welkomstsnacks
*Eerste gang: tropische gemengde ceviche tostada
*Tweede gang: gegrilde vangst van de dag, couscous, bloemkoolpuree en salade van rode biet, sinaasappel, grapefruit en venkel.
Dessert
Mangomousse met kokossorbet
Mexicaanse zeevruchten - vijf gangen
€ 121 € 121 per gast
Boeken kan vanaf € 241
Inclusief 2 welkomstsnacks
Eerste gang: vangst van de dag met mango en verdolaga aguachile
Tweede gang: Garnalentaco met gebakken avocado en groene mayonaise
Derde gang: kokosgarnalen met mango habanero saus
Vierde gang: Visravioli in nero di sepia met mosselcrème
Dessert
Duo van mousses — chocolade en mango — met coulis van rode bessen en zeezout
Je kunt Geronimo een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
5.0 van 5 sterren op basis van 2 recensies
0 van 0 items weergegeven
In het kort
18 jaar ervaring
18 jaar in de gastronomie; 7 jaar werkzaam als chef-kok in Mexico.
Overzicht carrière
Zeven jaar uitblinken in de Mexicaanse keuken met wereldwijde ervaring.
Informatie en training
Ik leerde thuis van mijn grootouders en door te reizen door verschillende culturen.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 20 gasten.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
€ 87 Vanaf € 87 per gast
Boeken kan vanaf € 172
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?