Dit menu viert wereldwijde smaken, van mediterrane hapjes tot Aziatische straatfavorieten en Latijnse kruiden. Geniet van kleine borden die Franse finesse, Caribisch ritme en Afrikaanse soul combineren voor een levendig feest van kleur, textuur en smaak.

Geniet van een culinaire reis door Franse, Italiaanse, Spaanse, mediterrane, Afrikaanse of Caribische smaken. Elke cursus is kunstzinnig gepresenteerd, waarbij erfgoedrecepten worden gecombineerd met moderne technieken. Van langzaam gestoofd vlees tot levendige kustgerechten, elke hap weerspiegelt een wereldwijde techniek en een soulvolle verhalenvertelling.

Dit menu begint met een levendig voorgerecht geïnspireerd op seizoensgebonden ingrediënten, gevolgd door een hoofdgerecht dat Franse techniek en gedurfde wereldsmaken combineert. Een ambachtelijk dessert maakt de maaltijd compleet.

Dit diner op bord bestaat uit een amuse-bouche, een voorgerecht, een creatie van zeevruchten of plantaardig, een rijk hoofdgerecht, een ambachtelijke kaas of smaakpapilreiniger en een dessert. De maaltijd is een verfijnde zintuiglijke reis die voortkomt uit Franse, Afrikaanse en mediterrane tradities.

Geniet van een menu met Franse precisie, Afrikaanse soul en wereldwijde creativiteit. Elk bord bouwt in diepte en emotie, van verfijnde amuse-bouches en seizoensgebonden voorgerechten tot op de oceaan geïnspireerde delicatessen, gedurfde landgerechten, levendige plantcreaties, ambachtelijke kazen en een poëtische dessertfinale. Elke gang vertelt een verhaal over balans, cultuur en innovatie.