* Roerei met bieslook (open voor andere voorkeuren) * Karnemelkpannenkoeken (gewone, met chocoladestukjes of met bosbessen) geserveerd met echte ahornsiroop * Karnemelkkoekjes met kruidenboter en aardbeienjam * Zoete aardappelhash met gekarameliseerde uien, rode paprika's, selderij en verse kruiden * Halve Applewood gerookte bacon en kippen-esdoornworst Bijgerechten * Vers zomerfruit Dranken * Versgeperst sinaasappelsap * Vers wortel-sinaasappelsap

Kies 4 voorgerechten, wordt geserveerd met een seizoensgebonden charcuterieplank Geroosterde heirloom-tomaten, knoflook en kruiden met crostini's Tartaal van tomaat en ricotta met basilicumolie Crostini-hapjes met prosciutto, gegrilde perzik, balsamico en brie Open knapperige dumplings met varkensvlees en garnalen Arancini met cacio e pepe Gedroogde kipspiesjes met een mangoglazuur Jamaicaanse rundvleespasteitjes met abrikozensalsa Pilsner, gestoofde gekarameliseerde uien, cheddardip met pretzelcrostini's Coquilles gewikkeld in spek Krabkoekjes met aioli van geroosterde rode paprika

Verse zelfgemaakte guacamole geserveerd met knapperige tortillachips Tacobar Kies er 2: Langzaam gestoofde varkenscarnitas met koriander, uien, limoen Rundergehakt met traditionele Mexicaanse kruiden Krokante vistaco's in bierbeslag, gegarneerd met een pittige koolsalade en chipotlecrème Geserveerd met bloem, maïstortilla's, geraspte sla, geraspte kaas, zure room, ingelegde jalapeños, ingelegde uien, limoenpartjes, salsa Koriander-limoenrijst Gekruide zwarte bonen Mexicaanse chocolademousse slagroom, kaneel, schaafsel van pure chocolade

Salade van gegrilde perzik, prosciutto en rucola met vinaigrette van citrus en Scotch Bonnet Kerstomaatjes, gesneden komkommers, geschilde wortelen, feta Miniburgers van rundvlees en groenten Goudbruin bladerdeeg gevuld met currygarnalen, warme eilandkruiden, met een mangochutney Gedroogde kippendijen met mangosalsa en rijst en erwten Gegrilde, in jerk gemarineerde kippenbouten met een verse mangosalsa. Jasmijnrijst, duivenbonen Bessenrum-chantillytaart Met rum doordrenkte taart met Chantilly-room, bessen en opgeklopte mascarpone

Salade van zomermaïs, rucola en appel Suikermaïs, knapperige appels, komkommer, heirloom-tomaten, avocado, watermeloen, radijs en een pittige limoenvinaigrette. Gegrilde flat iron steak met chimichurri Gegrilde kippenbouten van de barbecue Orzo met Parmezaanse kaas en kruiden Tijm-knoflookboter, maïs op de kolf Mango-crème brûlée met gekarameliseerde suiker en verse aardbeien

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.