Proef de eilanden bij elke hap. Dit menu viert de levendige smaken van het Caribisch gebied en de soulvolle diepte van de Creoolse keuken — van de rokerige kruiden van jerk en de zoetheid van bakbanaan tot de romige rijkdom van kokosnoot en de luxe van zeevruchten. Elk voorgerecht is ontworpen als een perfecte hap van gedurfde smaak en elegantie, wat de passie van chef-kok Tatiana voor verse ingrediënten, allergeenveilige technieken en een onvergetelijke presentatie weerspiegelt.