Dit stevige, langzaam gegaarde feestmaal is bedoeld om te delen en bestaat uit gerechten als gebakken brie met brandewijn, honing en geroosterde hazelnoten, geserveerd met knapperig brood, rozemarijn en rustieke chutneys; geroosterde bieten- en geitenkaassalade; warme broodjes gevuld met gekarameliseerde ui en rucola; rijke rundvleesstoofpot met rode wijn en tijm, romige aardappelpuree, gestoofde rode kool en veel knapperig brood; en warme pruimen- en perencrumble met Ierse roomcustard.Het is puur comfort op een bord.

Geniet van dit stevige veganistische feestmaal om te delen, met onder andere gebakken bloemkool met dukkah en gerookte olijfolie; geroosterde bietensalade met sinaasappel, walnoten en esdoornsiroop; kleine bladerdeegrolletjes met zoete aardappel en spinazie; gekruide winterchutneys; langzaam gegaarde stoofpot van champignons en kastanjes met romige olijfoliepuree; gestoofde rode kool; knapperig brood; en warme pruimen- en perencrumble met veganistische Irish cream custard.Het is een maaltijd rijk, warm en vol ziel.

Een zevengangenreis rond de Middellandse Zee. De groene gazpacho van Spanje, de tartaar van zeebaars uit Amalfi met knapperige groene appel uit Italië, de opgeklopte feta met geroosterde druiven uit Griekenland, de lamskofta uit Libanon met muntyoghurt en granaatappelmelasse, de harissabloemkool met tahin en kruiden uit Tunesië, de Galicische ossenhaas uit Spanje en de pistache-witte chocolademeringue uit Frankrijk – een feest van kleur, warmte en zonneschijn.

Een plantaardige reis rond de Middellandse Zee in zeven gangen. De Spaanse groene gazpacho met pistachekruim, de Italiaanse carpaccio van geroosterde biet en venkel, de Griekse opgeklopte tofu "feta" met geroosterde druiven en pistachenoten, de Libanese linzen- en auberginekofta, de Tunesische harissa-bloemkool, de Spaanse Galicische asperge- en paddenstoelenspiesjes met chimichurri en de Franse pistache- en kokosmeringue – levendig, vol ziel en vol zonneschijn.

Deze 7-gangen reis over de Middellandse Zee is perfect gecombineerd met wijnen. Het omvat gerechten als de Spaanse groene gazpacho en een knapperige verdejo; de Italiaanse Amalfi-zeebaarstartaar met pinot grigio, de Griekse opgeklopte feta met sauvignon blanc, de Libanese lamskofta met syrah, de Tunesische harissa-bloemkool met Provençaalse rosé, de Spaanse Galicische ossenhaas met Rioja Crianza en de Franse pistache- en witte chocolademeringue met een sprankelende Moscato d'Asti.Dit menu is licht, bloemig en vrolijk.