Kom aan bij je Airbnb en zie dat de koelkast klaar staat met de beste smaken van Mexico-Stad. Onze kit bevat alles wat je nodig hebt om in enkele minuten heerlijke quesadilla's en taco's te bereiden: guacamole, pico de gallo, salsa verde en salsa roja, chips, tortilla's van blauwe maïs en bloem, ambachtelijke quesillo, aardappelen met chorizo, picadillo, kip in salsa verde, champignons, bonen, rijst, room en panela-kaas. Verse, lokale ingrediënten, klaar om van te genieten vanaf het moment dat je aankomt.

Een reis door de levendige smaken van de Mexicaanse stadskeuken: esquites, ceviche van de vis van de dag, gorditas met chicharrón, sopes met nopal, flautas met kip en aardappel, quesadilla's met quesillo en een selectie van klassieke taco's: carnitas, pastor, rajas met aardappelen en chorizo. Alles vergezeld van vers gemaakte tortilla's, chips, groene en rode salsa, guacamole, pico de gallo en bonen. Om af te sluiten: chocoladetaart uit Oaxaca en seizoensfruit.

Vier het met een brunch vol Mexicaanse smaken, verse producten en een geweldige sfeer. Een ervaring om te delen, van te genieten en op te proosten, inclusief mimosa's. Geniet van koffie uit de pot, vers sap, seizoensfruit en zelfgemaakt zoet brood, evenals guacamole, pico de gallo, sauzen, zelfgemaakte totopos, eieren naar keuze, chilaquiles, enchiladas en quesadillas. Mexicaanse keuken met lokale en seizoensgebonden ingrediënten, chef-kokstechnieken en alles wat je nodig hebt om de dag met een goede smaak te beginnen.

Een eigentijdse Mexicaanse kookervaring die lokale ingrediënten en traditionele smaken viert met verfijnde technieken. We beginnen met pompoenbloesem, milpasoep en tonijntartaar, waarbij we frisheid, ambachtelijke producten en nuances van chili en mezcal combineren. Als hoofdgerecht, langzaam gegaard rundvlees met gerookte pasillapeper, zoete aardappel en milpagroenten. We sluiten af met een delicate panna cotta gemaakt met mamey, pinole en cacao, waarbij Mexicaanse ingrediënten naar voren komen in een elegante en evenwichtige creatie.

Geniet van een Surf & Turf-ervaring die de hedendaagse Mexicaanse keuken viert. We begonnen met tortillachips en zelfgemaakte salsa's, groene ceviche-tostadas met geperste chicharrón, tonijntartaar in Mexicaanse stijl en traditionele esquites met beenmerg en gedroogde garnalen. Als hoofdgerecht, short ribs in zwarte mole met octopus, zoete aardappelpuree met gerookte boter en gebakken bakbananen. We sluiten af met een cake van suikermaïs, gekarameliseerde piloncillo-suiker en rompope.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.