Chef-kok Sérgio Balreira Hedendaags private dining

Eigentijdse Portugese keuken met internationale invloeden. Seizoensgebonden ingrediënten en een verfijnde presentatie.
Automatisch vertaald
Kok in Setubal
Bij je thuis

Sofa’s-menu

€ 50 € 50 per gast
Boeken kan vanaf € 55
Geniet van een voortreffelijke selectie canapés, waaronder kroketten van rundvlees en kabeljauw, arancini met gerookte champignons, tartaar van tonijn en geroosterde octopus, en van vegetarische opties zoals burrata met heirloom-tomaten. Maak je ervaring compleet met een verfrissend citrusdessert aan de bar.

Aziatisch menu

€ 80 € 80 per gast
Boeken kan vanaf € 85
Geniet van een uitgebreide selectie Aziatische voorgerechten, waaronder loempia’s, kipgyoza’s en misosoep. Kies 2 van de voortreffelijke voorgerechten, zoals tonijntartaar en gestoofde coquille. Kies voor het hoofdgerecht één smaakvol gerecht, van Thaise curry’s tot ramen. Sluit af met een keuze uit heerlijke desserts, zoals miso-taart met gezouten karamel of matcha-tiramisu.

Italiaans menu

€ 80 € 80 per gast
Geniet van een uitgebreide selectie Italiaanse voorgerechten, waaronder arancini met gerookte champignons en rundvleeskroketten. Kies 3 voorgerechten uit een ruime keuze, zoals gebakken aubergine en rundercarpaccio. Kies één hoofdgerecht uit uitgebreide pasta- en risottogerechten, gevolgd door één luxe dessert naar keuze, zoals tiramisu of taart met gezouten karamel.

Locatiemenu

€ 90 € 90 per gast
Geniet van een uitgebreid lokaal menu met kroketten en handgemaakt brood, kies drie heerlijke voorgerechten (waaronder zeevruchten en vegetarische opties) en een hoofdgerecht van rijst en vlees, en sluit af met een voortreffelijk dessert zoals chocoladetaart of rijst met melk.

Menu van de chef-kok *****

€ 100 € 100 per gast
Boeken kan vanaf € 110
Geniet van een volledig menu met diverse voorgerechten, kies drie voorgerechten uit verse en creatieve opties, een hoofdgerecht naar wens en een heerlijk dessert om af te sluiten met een gouden puntje op de i.
Je kunt Sergio een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

In het kort

Kok
18 jaar ervaring
17 jaar, van Porto naar Londen; werkte in een Michelin-restaurant en in vooraanstaande privéclubs.
Overzicht carrière
Gewerkt onder chef-kok Rui Paula in DOP- en DOC-restaurants met 2 Michelinsterren.
Informatie en training
Keuken- en banketbakcursus aan de Porto School of Hospitality and Tourism.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 2 jaar en ouder mogen meedoen.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.

Sergio host vanuit een bedrijf

Deze host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 50 Vanaf € 50 per gast
Boeken kan vanaf € 55
Gratis annuleren

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?

Chef-kok Sérgio Balreira Hedendaags private dining

Eigentijdse Portugese keuken met internationale invloeden. Seizoensgebonden ingrediënten en een verfijnde presentatie.
Automatisch vertaald
Kok in Setubal
Bij je thuis
€ 50 Vanaf € 50 per gast
Boeken kan vanaf € 55
Gratis annuleren

Sofa’s-menu

€ 50 € 50 per gast
Boeken kan vanaf € 55
Geniet van een voortreffelijke selectie canapés, waaronder kroketten van rundvlees en kabeljauw, arancini met gerookte champignons, tartaar van tonijn en geroosterde octopus, en van vegetarische opties zoals burrata met heirloom-tomaten. Maak je ervaring compleet met een verfrissend citrusdessert aan de bar.

Aziatisch menu

€ 80 € 80 per gast
Boeken kan vanaf € 85
Geniet van een uitgebreide selectie Aziatische voorgerechten, waaronder loempia’s, kipgyoza’s en misosoep. Kies 2 van de voortreffelijke voorgerechten, zoals tonijntartaar en gestoofde coquille. Kies voor het hoofdgerecht één smaakvol gerecht, van Thaise curry’s tot ramen. Sluit af met een keuze uit heerlijke desserts, zoals miso-taart met gezouten karamel of matcha-tiramisu.

Italiaans menu

€ 80 € 80 per gast
Geniet van een uitgebreide selectie Italiaanse voorgerechten, waaronder arancini met gerookte champignons en rundvleeskroketten. Kies 3 voorgerechten uit een ruime keuze, zoals gebakken aubergine en rundercarpaccio. Kies één hoofdgerecht uit uitgebreide pasta- en risottogerechten, gevolgd door één luxe dessert naar keuze, zoals tiramisu of taart met gezouten karamel.

Locatiemenu

€ 90 € 90 per gast
Geniet van een uitgebreid lokaal menu met kroketten en handgemaakt brood, kies drie heerlijke voorgerechten (waaronder zeevruchten en vegetarische opties) en een hoofdgerecht van rijst en vlees, en sluit af met een voortreffelijk dessert zoals chocoladetaart of rijst met melk.

Menu van de chef-kok *****

€ 100 € 100 per gast
Boeken kan vanaf € 110
Geniet van een volledig menu met diverse voorgerechten, kies drie voorgerechten uit verse en creatieve opties, een hoofdgerecht naar wens en een heerlijk dessert om af te sluiten met een gouden puntje op de i.
Je kunt Sergio een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

In het kort

Kok
18 jaar ervaring
17 jaar, van Porto naar Londen; werkte in een Michelin-restaurant en in vooraanstaande privéclubs.
Overzicht carrière
Gewerkt onder chef-kok Rui Paula in DOP- en DOC-restaurants met 2 Michelinsterren.
Informatie en training
Keuken- en banketbakcursus aan de Porto School of Hospitality and Tourism.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 2 jaar en ouder mogen meedoen.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.

Sergio host vanuit een bedrijf

Deze host is verantwoordelijk voor deze service.

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?