Geniet van een authentieke culinaire reis, te beginnen met een pambazo of gevulde courgettebloemen als voorgerecht. Geniet vervolgens van de nopal salade met champignons en guaje tomaat samen met de vis gewikkeld in hoja santa. Kies voor het hoofdgerecht de varkensvlees tamarinde mole. Sluit af met traditionele zoetigheden, zoals capirotada de rompope of buñuelos.

Dit unieke menu richt zich op de smaken, aroma's en kruiden van elk gerecht. Kies uit snacks zoals sperziebonen en spinazie pilaf, Valenciaanse tapas of biersteak. Ga verder met huitlacoche-salade of curry garnalen spies. Voor het hoofdgerecht zijn er opties zoals kokosnootkip, garnalen in meloensaus of chile en nogada. Sluit af met een dessert naar keuze, zoals panna cotta van rood fruit of appeltaartje

Deze creatieve keuken bevat een selectie van voorgerechten met een keuze uit 4 opties. Het hoofdgerecht biedt een verscheidenheid aan lekkernijen, zoals garnalen, rundvlees stroganoff en eend met sinaasappel. Sluit af met zoete desserts die intense en delicate smaken combineren.