Een moderne culinaire reis geheel in het teken van groenten, met voor elke gang een gerecht naar keuze: van het voorgerecht met ei en groenten in tempura, via het hoofdgerecht spaghetti alla chitarra met pompoen of risotto met eekhoorntjesbrood en cacao, tot een tweede gang met geroosterde aubergine of pompoen, en als dessert een keuze uit pure chocolade, cheesecake, churros of citroentaartje.

Een gastronomische reis die begint met een hertentartaar vergezeld van mosterd en bosbessen, gaat verder met sikkelvormige pasta gevuld met lamsbout en room van geitenmelk gerookt met hooi. Kies vervolgens tussen gestoofde runderwang of entrecote, beide verfraaid met zwarte truffel. Het eindigt met een donkere chocolade met frambozensorbet en hibiscuspoeder.

Een moderne gastronomische reis gewijd aan de zee, met een aperitief van snapper-tartaar en gebakken garnalen en inktvis, een eerste gang van risotto met een reductie van schaaldieren, een gebakken snapperfilet als tweede gang en een heerlijke Baskische cheesecake met bessen om af te maken.

Een hybride reis door de smaken van Azië en Europa met een voorgerecht, een eerste gang en een tweede gang om te kiezen uit smakelijke en verfijnde (vlees, vis en/of groente) opties. Lokale en seizoensgebonden producten van topkwaliteit worden door de chef-kok versterkt door technieken, ingrediënten en combinaties die typisch zijn voor de oosterse keuken. Het menu eindigt met een dessert naar keuze, voor een complete en smakelijke ervaring.

Ontdek de authentieke smaken van de Middellandse Zee met een degustatiemenu dat drie voorgerechten biedt, een eerste en een tweede gang met gerechten die rijk zijn aan smaak, traditie en versheid, vergezeld van een onweerstaanbaar dessert om op een zoete noot te eindigen.