Voortreffelijke voorgerechten Geniet van onze collectie verfijnde, hoogwaardige hors d'oeuvres, zorgvuldig gemaakt om elk exclusief evenement te verheffen. Elke hap is een miniatuursmeesterwerk, waarbij luxe ingrediënten worden gecombineerd met innovatieve smaakprofielen. Voorbeelden: • Gebakken coquille met saffraan-vanillemousse. • Wagyu Beef Tartare op een knapperige sjalottenkraker. • Foie Gras Torchon met vijgenjam op een amandeltuile. • Kaviaarblini's met créme fraîche. • Mini kreeftenbroodjes met truffelaioli.

Ultramoderne receptiestijl gericht op interactieve stations en hoogwaardige kustkeuken. Servicestijl: Verhoogde geserveerde hors d'oeuvres en live stations. Geslaagde hapjes (1 uur) Live Crudo Bar (bijgewoond) Signature spiesjes Dessert hapjes [35–60 gasten] $ 185 – $ 260 PP Inclusief premium raw bar, chef-kok, full-service catering en uitsplitsing. De prijs is sterk afhankelijk van de uiteindelijke keuze van zeevruchten (bijv. het toevoegen van kaviaar of kreeft zal de kosten verhogen).

Dit menu balanceert land-, zee- en tuinelementen met klassieke Franse techniek en moderne culinaire kunst. Inclusief: 6 gangen, premium ingrediënten (Wagyu, kaviaar, truffel, zeebaars), privékok, souschef en servicepersoneel. I. Amuse-Bouche II. Voorgerecht III. Zee IV. Intermezzo V. Land VI. Dessert $ 250 - $ 450 (geschatte prijsklasse) De uiteindelijke kosten zijn sterk afhankelijk van de uiteindelijke ingrediëntenselectie en het aantal benodigde servicepersoneelsleden.

Elegantie met een focus op rijke, Europese smaken en een grootse presentatie. Servicestijl: hybride: Voorbij Hors D'oeuvres •Mini foie gras torchon op gekruide tuile Hoofdgerecht aan tafel •Pan-gebraden Chileense zeebaars met zwarte truffelrisotto, babygroenten en een romige venkelbouillon. Live snijstation •Sous Vide lamslende met rozemarijnjus, geserveerd met aardappelgratin en geglazuurde wortelen. Dessertstation •Tiramisu Martini-glazen [20–50 gasten] $ 275 – $ 375 PP