Smaken van Sardinië door chef-kok Luca
Vernieuwde traditionele Italiaanse keuken, innovatie en zoektocht naar een unieke smaak.
Automatisch vertaald
Kok in Sardinië
Bij je thuis
Fingerfood
Ontdek een reis van tien kleine hapjes die de smaken van Sardinië op een eigentijdse manier herinterpreteren. Elke hap is ontworpen om te verrassen, met lokale ingrediënten, moderne technieken en mediterrane en Japanse invloeden.
Het traject kan het volgende omvatten:
• Oester met Vermentino-granita en citroenolie
• Bao bun met langzaam gegaard Sardijns speenvarken en zoetzure ui
• Knapperige taart met pecorinacrème en aardbeienhoning
• Gegrilde mini-culurgiones
€ 40 € 40 per gast
Boeken kan vanaf € 300
Pure Fusion Balance
Verse, kleurrijke en voedzame gerechten die de Japanse, mediterrane en plantaardige keuken combineren: zalm met shiso, volkoren uramaki met quinoa en cashewmayonaise, tataki van tonijn met plantaardige room en een natuurlijke cheesecake zonder geraffineerde suikers.
€ 110 € 110 per gast
Sardijns vuur
Een rijk, rokerig en diep mediterraan menu: geroosterde kip met gerookte aardappelcrème, pane carasau met gearomatiseerde boter, in mirte gemarineerd rundvlees in plakjes, geroosterd Sardijns speenvarken en een zomers dessert van gegrilde perziken. De ziel van Sardinië gekookt boven het vuur.
€ 110 € 110 per gast
Tokyo Essence
Een eenvoudige en verfijnde Japanse reis: verse zalmtartaar, klassieke tonijn-, zalm- en garnalennigiri, een pittige uramaki en een zoete afsluiter met ambachtelijke mochi. Zuiverheid van smaken, techniek en Japanse authenticiteit.
€ 120 € 120 per gast
Gourmet Sardinië
De smaak van de zee, geherinterpreteerd met een modern tintje
€ 128 € 128 per gast
Boeken kan vanaf € 300
Aangepast menu
Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Prijzen op aanvraag
Beoordeeld met 5,0 van 5 sterren op basis van 1 recensie
In het kort
12 jaar ervaring
Internationale chef-kok met ervaring in sterrenrestaurants in Italië, Zwitserland en het VK.
Overzicht carrière
Ik werk met sterrenkoks en in het restaurant La Rucola in Sirmione, dat een Michelin-ster heeft.
Informatie en training
Opleiding bij sterrenkoks en banketbakkers, waaronder Giuseppe D'Amato en Gionata Bignotti.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 2 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 100 gasten.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
Luca host vanuit een bedrijf
Deze host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 110 Vanaf € 110 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?