Deze ervaring begint met een samengesteld voorgerecht, variërend van rokerige gevulde eieren tot knapperige veganistische kroketten. Gasten genieten dan van een zorgvuldig bereid hoofdgerecht, zoals mesquite-gegrilde tri-tip steak of vegetarische jackfruit sliders. De avond wordt afgesloten met een handgemaakt dessert, waaronder agave vanilleboon flan of citrus hibiscus tres leches. Menu's zijn seizoensgebonden en kunnen worden aangepast aan voedingsvoorkeuren.

Deze ervaring biedt een samengesteld meergangenmenu met opvallende Sonora-geïnspireerde smaken. Begin met pittige voorgerechten zoals verkoolde avocadobisque of Sonoran ceviche, gevolgd door samengestelde eerste gangen zoals krab en mango aguachile of maïs en geroosterde jalapeño beignets. Voorgerechten kunnen gestoofde ancho-ribbetjes of veganistische gebakken oesterzwammen met kip omvatten, afgewerkt met desserts zoals agave vanilleboon flan of citrus hibiscus tres leches. Menu's zijn seizoensgebonden en aanpasbaar.

Een volledig op maat gemaakte, meerdaagse privé-eetervaring met premium ingrediënten en gedurfde Sonora-geïnspireerde smaken. Voorbeeldmenu's kunnen Sonoran ceviche, gebakken coquilles, krab en mango aguachile, heilbot met mezcal beurre blanc, gebakken zeebaars en desserts zoals gebakken sinaasappelflan of citrus tres leches bevatten. Menu's zijn chef-gedreven en afgestemd op voorkeuren, dieetwensen en speciale gelegenheden.